已知唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉酶可以催化淀粉水解；又知鸡蛋被加热到65℃后会“变熟”，但不知唾液淀粉酶被加热到65℃后是否会影响其生物活性。为探究此问题，请你根据所给的材料和用品设计出相应的实验方案，并预测可能的实验结果及可获得的相应结论。
材料和用品：经过稀释的唾液、经过稀释并煮熟的淀粉糊两份（一份保存在37℃的环境中，另一份保存在65℃的环境中）、碘酒、酒精灯或其他的加热设备、试管若干、量筒、滴管、大烧杯、温度计等。
实验方案：________。
可能的实验结果及相应的实验结论：________。
|
实验方案：（1）取甲、乙两支试管分别做标记，一支注入37℃的淀粉糊3 mL，另一支试管注入65℃的淀粉糊3 mL，再向两试管各注入2 mL唾液，两试管均振荡。（①试管要标记②每种液体在两支试管内加入的量相等）（2）将一支试管放入37℃左右的温水中，将另一支试管放入65℃温水中，两试管均保持温度5 min后取出。（3）冷却后，分别向两试管中滴入等量的碘酒观察比较两试管中液体的颜色。（①加等量的碘酒②比较颜色） 可能的实验结果及相应的实验结论：（1）若两支试管中液体的颜色相同（或均无变化或均为碘酒的颜色），则证明唾液淀粉酶在被加热到65℃后并未丧失生物活性。（2）若经37℃处理的试管内液体无颜色变化，而经65℃处理的试管中液体呈现蓝色反应，则证明唾液淀粉酶被加热到65℃后丧失生物活性。（或经37℃处理的试管内液体无颜色反应，而经65℃处理的试管中液体的颜色比前者略深，则证明唾液淀粉酶被加热到65℃后生物活性减弱。）随着温度的升高，酶的活性越来越低。 |
每日10分钟口算心算速算天天练系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
酶是一类具有生物催化功能的有机物，就其化学本质而言，到目前为止，人们所发现的酶主要有蛋白质和RNA两大类，人的唾液中含有唾液淀粉酶，有人说：“唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质”。请设计一个实验以证明该酶是否是蛋白质。
实验材料：5%的NaOH溶液、3%的CuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液5mL、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管。
实验步骤：
第一步：制备蛋清液。取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄），取少量蛋清注入小烧杯中，加入30 mL的清水，用玻璃棒调匀，制成蛋清液。
第二步：
第三步：
第四步：
实验结果：
结果分析：
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
酶是一类具有生物催化功能的有机物，就其化学本质而言，到目前为止，人们所发现的酶主要有蛋白质和RNA两大类，人的唾液中含有唾液淀粉酶，有人说：“唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质”。请设计一个实验以证明该酶是否是蛋白质。
实验材料：5%的NaOH溶液、3%的CuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液5mL、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管。
实验步骤：
第一步：制备蛋清液。取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄），取少量蛋清注入小烧杯中，加入30 mL的清水，用玻璃棒调匀，制成蛋清液。
第二步： ，
第三步： ，
第四步： ，
实验结果：
结果分析：
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源：2011-2012学年河北省高三第三次月考生物试卷 题型：综合题
某同学在验证“酶的专一性”时，设计并进行了如下实验：
（一）实验原理：（1）淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
（2）唾液中含有唾液淀粉酶，不含有蔗糖酶，所以只能分解淀粉为麦芽糖，而不能分解蔗糖。
（二）实验步骤：取A、B、C三支洁净试管，按表中顺序进行操作：
（三）通过该实验，这位同学得出的结论是：唾液淀粉酶只能分解淀粉，不能分解蔗糖，证明了“酶具有专一性”。请据此回答下述问题：
（1）该同学的实验设计所用的实验原理（ ）
|
操作 步骤 |
加入2 mol 淀粉糊 |
加入2 mol 蔗糖溶液 |
加入清水 |
加入2 mol 稀释唾液 |
30 ℃水浴中 |
滴入数滴 碘液 |
观察结果 |
|
试管A |
√ |
|
2 mol |
|
30分钟 |
√ |
变蓝 |
|
试管B |
√ |
|
|
√ |
30分钟 |
√ |
不变蓝 |
|
试管C |
|
√ |
|
√ |
30分钟 |
√ |
不变蓝 |
A．不正确 B．无法检测淀粉是否被水解
C．非常好 D．无法检测蔗糖是否被水解
（2）该实验中采用了两组对照，它们分别是________、________，分别比较的是________________________、_____________________。
（3）你认为应对该实验哪一步骤进行改进后才完善，将________，（2分）并给予________条件。这时试管C的结果为________，说明__________。（2分）
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
（共14分）已知唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉酶可以催化淀粉的水解；又已知鸡蛋被加热到65℃后会变熟，蛋白质发生热变性。唾液淀粉酶加热到65℃是否影响其生物活性呢？某课题小组为探究此问题设计了以下实验方案，请您依据所给材料和用品将其补充完整，并预测实验结果与相应的结论。
材料用品：经过稀释的唾液、1%的淀粉溶液、蒸馏水、本尼迪特试剂、酒精灯、水浴锅、试管、量筒、滴管、大烧杯、温度计、试管夹等。
实验步骤：
（1）取三支试管分别记作甲、乙、丙，并分别加入__________________________；
（2）将甲、丙试管放入37℃左右的温水中，将乙试管放人65℃温水中。3支试管均保温5min；
（3）另取三支试管分别记 1 2 3号，__________________________ ，向3号试管中加入等量的蒸馏水 ；
（4）将1 3号试管放入37℃左右的温水中，将2号试管放人65℃温水中。3支试管均保温5min；
（5）将1 2 3三支试管的溶液分别加入到甲、乙、丙三支试管中，混合均匀，并在各自温度下反应一段时间；
（6）分别向甲、乙、丙三支试管中加入__________________________ 混合摇匀，放在__________________________ 2-3分钟。
预测实验结果与相应的结论__________________________ 。
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com