Question

7．下列关于细胞中物质和结构的说法正确的是（　　）

• A． 葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖都可以与斐林试剂产生砖红色沉淀
• B． 细胞中含有核酸的细胞器是叶绿体和线粒体
• C． 花生种子萌发的过程中，脂肪转化成可溶性糖供能时，要吸收氧元素
• D． 能使DNA染色的物质是双缩脲试剂

Answer 1

分析 1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉等）．
2、花生种子在发育过程中，可溶性糖的含量下降脂肪含量上升，可溶性糖转变成脂肪，糖和脂肪的组成元素虽都是C、H、O，但是脂肪的含氢量高，含氧量低，在氧化分解时氢要和氧结合生成水，故脂肪转化成可溶性糖供能时，要吸收氧元素．

解答 解：A、葡萄糖、果糖、麦芽糖都可以与斐林试剂产生砖红色沉淀，蔗糖是非还原糖，与斐林试剂不产生砖红色沉淀，A错误；
B、细胞中含有核酸的细胞器除了叶绿体和线粒体外，还有核糖体，B错误；
C、糖和脂肪的组成元素虽都是C、H、O，但是脂肪的含氢量高，含氧量低，花生种子萌发的过程中，脂肪转化成可溶性糖供能时，要吸收氧元素，C正确；
D、甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色，D错误．
故选：C．

点评 本题考查细胞中物质和结构的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力．