Question

2．下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是（　　）

• A． 蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同
• B． 蛋白质是细胞中含量最多的无机物
• C． 人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质
• D． 蛋白质水解的最终产物是核苷酸

Answer 1

分析 1、组成细胞的化合物：（1）无机化合无：水占80%--90%；无机盐占1%--1.5%．有机化合物：蛋白质占7%--10%；脂质占1%--2%；糖类和核酸占1%--1.5%．
2、蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同．
3、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，约有20种．

解答 解：A、蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同，A正确；
B、细胞中含量最多的无机化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，B错误；
C、人体内的酶是蛋白质或RNA，部分激素是蛋白质，C错误；
D、蛋白质水解的最终产物是氨基酸，D错误．
故选：A．

点评 本题考查蛋白质的相关知识，要求考生识记蛋白质的基本单位、含量及其具有多样性的原因，属于考纲识记层次的考查．