Question

【题目】海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子脱水缩合而成的非还原性二糖。《自然》杂志曾指出“对 许多生命体而言，海藻糖的有与无，意味着生命或者死亡”。下列说法正确的是（ ）

A.海藻糖与斐林试剂在40-45℃水浴加热条件下反应可产生砖红色沉淀

B.真核细胞中常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖

C.代谢过程中的水都是脱水缩合生成的

D.组成海藻糖的化学元素与组成脂肪的化学元素不同

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、可溶性还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀。

2、糖类分为单糖、二糖和多糖，其中多糖包括淀粉、糖原和纤维素，它们都是以葡萄糖为基本单位聚合形成的，为细胞的供能物质。

3、蔗糖、麦芽糖是植物细胞中的二糖，乳糖是动物细胞中的二糖。

A、海藻糖是非还原性二糖，与斐林试剂在水浴加热条件下不反应，不能产生砖红色沉淀，A错误；

B、蔗糖、麦芽糖和乳糖是真核细胞中常见的二糖，B正确；

C、代谢过程中的水不一定都是脱水缩合生成的，也有可能是呼吸作用产生的，C错误；

D、组成海藻糖的化学元素与组成脂肪的化学元素相同，都是C、H、O，D错误。

故选B。