Question

如图所示为刚收获的小麦种子所做的不同处理方式，下列说法正确的是（　　）
刚收获的种子

晒干

甲

烘烤

乙

燃烧

残留物丙．

• A、甲的抗寒性能弱
• B、乙中含有的元素最多的是氧（O），且在适宜条件下一定能萌发
• C、晒干和烘烤过程中小麦种子失去的化合物不相同
• D、残留物丙在刚收获的小麦种子里主要以离子的形式存在

Answer 1

考点：水在细胞中的存在形式和作用,无机盐的主要存在形式和作用

专题：

分析：1、分析题干的信息：
刚收获的种子含量最多的化合物是水；种子在晒干过程中，主要失去的是自由水（有活性，能进行呼吸作用等），干种子在烘烤过程中，主要失去的是结合水（失去生命活性）；烘干的种子燃烧后，残留的主要是无机盐，碳元素在燃烧的过程中主要随二氧化碳而散失．
2、各类化合物在鲜重时的含量：

化合物	质量分数/%
水	占85～90
蛋白质	占7～10
脂质	占1～2
无机盐	占1～1.5
糖类和核酸	占1～1.5

解答： 解：A、甲的自由水含量减少，抗寒性能增强，A错误；
B、乙为烘干种子，含有的元素最多的是碳，由于结合水丧失，在适宜条件也不能萌发，B错误；
C、晒干、烘烤过程使小麦种子失去了相同化合物水，种子在晒干过程中，主要失去的是自由水（有活性，能进行呼吸作用等），干种子在烘烤过程中，主要失去的是结合水，C错误；
D、残留物丙为无机盐，在刚收获的小麦种子里主要以离子的形式存在，D正确．
故选：D．

点评：本题结合水的种子在晒干和烘烤过程中失去的水分，考查水的存在形式和无机盐的含量等知识点，明确相关的知识点，理论联系实际，正确解答．