Question

下列各项实验中，实验材料的选择存在错误的是（　　）

• A、还原糖的鉴定---西瓜汁
• B、蛋白质的鉴定---豆浆
• C、观察植物细胞的吸水和失水---紫色的洋葱外表皮
• D、脂肪的鉴定---花生种子

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验,观察植物细胞的质壁分离和复原

专题：

分析：1、还原糖的鉴定，如果选西瓜汁，最终还原糖与斐林试剂反应，出现的砖红色沉淀不易观察到．
2、蛋白质的鉴定，选择蛋白质含量高的材料．
3、观察植物细胞的吸水和失水实验，选择成熟的植物细胞，最好是液泡有颜色的，便于实验结果的观察．
4、脂肪的鉴定，选择脂肪含量高的材料．

解答： 解：A、还原糖的鉴定，最好选择含糖量高、颜色浅的植物组织如：苹果、梨等，如果选西瓜汁，最终还原糖与斐林试剂反应，出现的砖红色沉淀不易观察到，A错误；
B、蛋白质的鉴定，选择蛋白质含量高的材料，豆浆可以，B正确；
C、观察植物细胞的吸水和失水，选紫色的洋葱外表皮最好，它是成熟的植物细胞，液泡有颜色，便于实验结果的观察，C正确；
D、花生种子脂肪含量高，适于脂肪的鉴定，D正确．
故选：A．

点评：本题考查了各种实验的取材，意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力．