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下列有关传统发酵技术的叙述,正确的是

A.制作果酒最快捷的途径是先制果醋,再制果酒

B.酿制果酒、果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同

C.制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质

D.制作果酒、果醋和腐乳过程都应杜绝微生物的生长繁殖

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源:2015-2016学年安徽省宣城市高二上第三次月考生物试卷(解析版) 题型:选择题

图为人体甲状腺激素分泌调节的示意图,下列叙述中正确的是( )

A.激素①作用的靶器官为垂体和甲状腺

B.激素③对下丘脑和垂体的作用属于反馈调节

C.缺碘时激素①和②浓度都低于正常水平

D.激素③的靶细胞几乎是全身的细胞

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科目:高中生物 来源:2015-2016学年安徽省高一上12月考生物试卷(解析版) 题型:选择题

对植物细胞质壁分离和复原实验进行分析,不能证实的是( )

A.原生质层具有选择透过性

B.细胞处于生活状态或已死亡

C.细胞液浓度和周围溶液浓度的关系

D.溶质分子进出细胞的方式

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科目:高中生物 来源:2015-2016广西钦州市高二3月月考生物卷(解析版) 题型:综合题

阅读如下材料,回答下列问题:

资料Ⅰ:相传,清康熙八年,安徽举子王致和,京考未中,在京城做起了卖豆腐的生意.一天,他发现没卖完的豆腐长了白毛,舍不得丢弃,就将豆腐装入坛内撒盐腌了,再密封起来,秋末开坛意外制成了“闻着臭,吃着香”的腐乳。

资料Ⅱ:19世纪中期,法国的酿造业曾一度遭受毁灭性的打击。在生产过程中出现了葡萄酒变酸、变味的怪事。经研究,法国科学家巴斯德发现,导致生产失败的根源是发酵物中混入了杂菌。

(1)中国的传统发酵技术源远流长,是人类对微生物的利用,其中制作腐乳的微生物主要是 ,制作果酒的微生物是酵母菌,它是兼性厌氧微生物,在无氧条件下能进行酒精发酵,其反应式为

(2)在腐乳制作过程中,微生物生长的温度控制在 ;加盐腌制,盐可以析出豆腐中的水分,同时,盐能

(3)从资料Ⅱ中看出, 是研究和应用微生物的前提。在无菌技术中,对操作者用酒精擦拭双手属于 ,对金属用具、玻璃器皿、培养基等要进行灭菌,其中,培养基只能用 灭菌。

(4)通常在一环境中微生物有多种混合在一起,若要对某种微生物进行纯化,最常用的方法是

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科目:高中生物 来源:2015-2016广西钦州市高二3月月考生物卷(解析版) 题型:选择题

某同学在制作腐乳的过程中,发现豆腐腐败变质,下列不属于其原因的是( )

A.用盐腌制中,加盐量太少

B.用来腌制腐乳的玻璃瓶,没有用沸水消毒

C.制作卤汤时,料酒加的量较多

D.装瓶后,没有将瓶口密封

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科目:高中生物 来源:2015-2016广西钦州市高二3月月考生物卷(解析版) 题型:选择题

以下操作用到接种环的是( )

A.平板划线操作 B.系列稀释操作

C.涂布平板操作 D.倒平板操作

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科目:高中生物 来源:2016届陕西省高考全真模拟(二)考试生物试卷(解析版) 题型:综合题

回答下列有关细胞代谢问题:为了研究不同光照处理对植物光合作用的影响,科学家以生长状态相同的某种植物为材料设计了A、B、C、D四组实验。各组实验的温度、光照强度和CO2浓度等条件相同、适宜且稳定,每组处理的总时间均为135s,光照与黑暗处理情况见下图所示(A、B、C三组光照与黑暗处理时间相同)。结果是A组光合作用产物的相对含量为M%;B组光合作用产物的相对含量为70%;C组光合作用产物的相对含量为94%;D组光合作用产物的相对含量为100%。请回答下列问题:

(1)该四组实验中,对照组是 组,其中A组的结果中M对应数字应为

(2)光照期间,能进行 (填“光反应”或“暗反应”或“光反应和暗反应”)。

(3)可以判断,单位光照时间内,B组和C组植物合成有机物的量都高于D组植物合成有机物的量,依据是

(4)A、B、C三组处理相比,随着________________的增加,使光下产生的ATP和[H]能够及时 ,从而提高了光合作用中CO2的同化量。

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

3.下列关于基因突变的叙述,错误的是(  )
A.基因突变是指基因结构中碱基对的替换、增添和缺失
B.基因突变是由于基因中脱氧核苷酸的种类、数量和排列顺序的改变而发生的
C.基因突变可以在一定的外界环境条件或生物内部因素的作用下引发
D.基因突变会改变染色体上基因的数量

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

1.将基因型为Aa的玉米自交一代的种子全部种下,待其长成幼苗,人工去掉隐性个体,并分成两组,一、二组的植株上aa基因型的种子所占比例分别为(  )
(1)一组全部让其自交;
(2)二组让其自由传粉.
A.$\frac{1}{9}$、$\frac{1}{6}$B.$\frac{3}{8}$、$\frac{1}{9}$C.$\frac{1}{6}$、$\frac{5}{12}$D.$\frac{1}{6}$、$\frac{1}{9}$

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