练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情
    食醋生产过程中，具有协同作用的菌类是（　　）
    ①曲霉　②细菌　③酵母菌　④醋酸菌．
    A、②③④B、①②④
    C、①③④D、①②③
    考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
    专题：
    分析：食醋酿造与果醋酿造所用原料不同，食醋酿造一般用粮食，内含大量淀粉，需先用曲霉使淀粉水解成糖，使蛋白质水解成氨基酸．然后用酵母菌使糖转变成酒精．最后用醋酸菌使酒精氧化成醋酸．由此可见，食醋生产过程中，具有协同作用的菌类是曲霉、酵母菌和醋酸菌．据此答题．
    解答： 解：①食醋生产过程中，需要曲霉将淀粉水解成糖，将蛋白质水解成氨基酸，①正确；　
    ②食醋生产过程中，不需要细菌，②错误；　
    ③食醋生产过程中，需要酵母菌将糖转变成酒精，③正确；　
    ④食醋生产过程中，需要醋酸菌将酒精氧化成醋酸，④正确．
    故选：C．
    点评：本题考查果酒和果醋的制作，尤其是果醋的制作，要求考生识记果醋的制作过程，能理论联系实际，合理分析食醋制作过程中涉及的微生物及相应的作用，再根据题干要求选出正确的答案．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列哪些技术或过程与试管婴儿的形成有关？（　　）
    ①体外培养
    ②人工授精
    ③胚胎移植
    ④正常妊娠．
    A、①③B、②③
    C、①②③D、①②③④

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列叙述能够防止发酵液被污染的是（　　）
    ①榨汁机要清洗干净，并晾干
    ②发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70%的酒精消毒
    ③装入葡萄汁后，封闭充气口
    ④发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接．
    A、①②B、②④
    C、①③④D、①②③④

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列哪项操作会引起发酵液受污染（　　）
    A、榨汁机只用温水进行清洗，并晾干
    B、发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用
    C、葡萄先去除枝梗，再冲洗多次
    D、每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    八岁的李明因一次外伤导致他的下丘脑受到损伤，这样可能会导致他的（　　）
    A、甲状腺激素的分泌量发生变化
    B、生物节律发生变化
    C、维持身体平衡的能力发生变化
    D、细胞外液渗透压发生变化

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    图为某种群数量增长的“J”型曲线和“S”型曲线．若不考虑迁入和迁出，下列有关叙述错误的是（　　）
    A、改善空间和资源条件能提高K值
    B、b点时种群增长速率最大
    C、c点时种群的出生率为0
    D、两曲线间的差值表示生存斗争中淘汰的个体数

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    分析某真核生物中某种细胞器成分时发现其含有尿嘧啶．据此推知，该细胞器不可能完成以下哪种生化反应？（　　）
    A、氨基酸脱水缩合
    B、水的光解
    C、葡萄糖分解成丙酮酸
    D、ATP的合成

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于基因的叙述中正确的是（　　）
    A、基因就是DNA
    B、基因全部位于细胞核中
    C、烟草花叶病病毒中也存在基因
    D、DNA上任意一段都表示基因

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    相同质量的下列物质中氧化分解释放能量最多的是（　　）
    A、脂肪B、糖类C、蛋白质D、水

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案