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18.茶饮料主打“健康牌”,极少添加人工合成的色素、香精等添加剂,更多利用从植物中提取的天然成分.请回答:
(1)胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是β胡萝卜素(填“α胡萝卜素”“β胡萝卜素”或“γ胡萝卜素”),该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子维生素A,后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为夜盲症,胡萝卜素是非挥发性(填“挥发性”或“非挥发性”)物质.
(2)茶饮料所用的胡萝卜素,通常采用萃取法从胡萝卜中提取;提取后常用纸层析法对提取物中的胡萝卜素进行鉴定.
(3)茶饮料所用的植物芳香油的提取流程如下:
茉莉花+水→过程A→油水混合物→油层分离与粗提取→加无水硫酸钠→过滤→茉莉油
过程A表示水蒸气蒸馏,向粗提精油中加入无水硫酸钠的目的是去除水分.
Ⅱ.生物--选修3:现代生物科技专题]
下面是将某细菌的基因A导入大肠杆菌内,制备“工程菌”的示意图.请据图回答:

(1)得A有两条途径:一是以A的mRNA为模板,在逆转录酶的催化下,合成互补的单链DNA,然后在DNA聚合酶作用下合成双链DNA,从而获得所需基因;二是根据目标蛋白质的氨基酸序列,推测出相应的mRNA序列,然后按照碱基互补配对原则,推测其DNA的脱氧核苷酸序列,再通过化学方法合成所需基因.
(2)用PCR技术扩增DNA时,需要在反应体系中添加的有机物质有引物(目的基因或A基因)、模板、4种脱氧核苷酸三磷酸和耐热性的DNA聚合酶,扩增过程可以在PCR扩增仪中完成.
(3)A和载体B拼接形成的C通常称为基因表达载体.
(4)基因工程中,常用氯化钙溶液处理D,其目的是使其成为感受体细胞,使大肠杆菌更容易吸收重组DNA.

分析 分析题图:图示是将某细菌的基因A导入大肠杆菌内,制备“工程菌”的示意图,其中A为目的基因,B为运载体(质粒),C为重组质粒,D为受体细胞.

解答 解:(1)胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是β胡萝卜素,该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子维生素A,缺乏维生素A会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为夜盲症,胡萝卜素是非挥发性物质.
(2)胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、番茄红素和辣椒红素都是脂溶性植物色素,一般不溶于水,易溶于酒精、乙醚和氯仿等有机溶剂.故常用有机溶剂萃取胡萝卜素.用玫瑰花生产玫瑰油的方法,主要分两大类:即蒸馏法和萃取法.纸层析法又称纸色谱法,是以滤纸纤维的结合水为固定相,而以有机溶剂作为流动相.由于样品中各物质有不同的分配系数,移动速度因此而不同,从而达到分离的目的.
(3)从茉莉花中提取茉莉油通常采用水蒸气蒸馏法,向粗提精油中加入无水硫酸钠可除去粗提精油中的水分.
Ⅱ.(1)获得A有两条途径:一是以A的mRNA为模板,在逆转录酶的催化下,合成合成双链DNA,从而获得所需基因;二是根据目标蛋白质的氨基酸序列,推测出相应的mRNA序列,然后按照碱基互补配对原则,推测其DNA的脱氧核苷酸序列,再通过人工合成(化学)方法合成所需基因.
(2)用PCR技术扩增DNA时,需要在反应体系中添加的有机物质有引物(目的基因或A基因)、模板、4种脱氧核苷酸三磷酸和耐热性的DNA聚合酶,扩增过程可以在PCR扩增仪中完成.
(3)A和载体B拼接形成的C通常称为基因表达载体.
(4)基因工程中,常用氯化钙溶液处理D,其目的是使其成为感受体细胞,使大肠杆菌更容易吸收重组DNA.
故答案为:
Ⅰ(1)β胡萝卜素   维生素A   夜盲症   非挥发性
(2)萃取   纸层析
(3)水蒸气蒸馏   去除水分
Ⅱ(1)逆转录酶    DNA聚合酶    氨基酸    脱氧核苷酸
(2)引物(目的基因或A基因)    模板  
(3)基因表达载体 
(4)使其成为感受体细胞,使大肠杆菌更容易吸收重组DNA分子

点评 本题结合制备“工程菌”的示意图,考查基因工程的相关知识,要求考生识记基因工程的原理及操作步骤,掌握步骤中的相关细节,能结合所学的知识准确答题,属于考纲识记和理解层次的考查.

练习册系列答案
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