[题目]丙氨酸的R基为-CH3.谷氨酸的R基为-C3H5O2.它们缩合形成的二肽分子中.C.H.O的原子比例为 ( )A．7∶16∶6 B．7∶14∶5C．8∶12∶5 D．8∶14∶5 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为（）

A．7∶16∶6 B．7∶14∶5

C．8∶12∶5 D．8∶14∶5

【答案】D

【解析】氨基酸的分子式可以表示为：C2H4O2NR，由题意可知，丙氨酸的R基为-CH3，丙氨酸酸的结构简式可以表示为：C3H7O2N；谷氨酸的R基为-C3H5O2，谷氨酸酸的结构简式可以表示为：C5H9O4N，因此丙氨酸和谷氨酸缩合形成的二肽分子的结构简式是C8H14O5N2．

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A. 证明R型菌生长不需要DNA

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（1）观察根尖有丝分裂时应选择_____________区细胞（填字母），请按细胞有丝分裂过程排列图乙中细胞A、B、C、D的正确顺序：_____________（用字母和箭头表示）。

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【题目】已知某种植物的花紫色和绿色是一对相对性状。由基因R、r控制；植株高茎和矮茎是一对相对性状，由基因T、t控制，且两对基因独立遗传。为了鉴别有关性状的显隐性关系，有人进行了一系列杂交实验，结果如图所示，请回答问题：

(1)根据杂交组合及结果判断，花色性状中紫色为________性状，控制此性状的基因在该植物体的一个细胞中最多存在________个，亲本中绿色矮茎植株A的基因型是________。

(2)组合①产生的F1中，能够稳定遗传的个体所占比例是________。

(3)组合②中F1的自交后代会出现不同于亲本的新组合类型，这种变异来源于______________________，该变异发生在亲本植株的______________________过程中。

(4)若仅考虑花的颜色，则组合①的F1自交后代的表现型及比例为________________。

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【题目】利用传统发酵技术，人们制作各种果酒、果醋、腐乳、泡菜等等，请结合相关知识完成问题：

（1）桑葚含有丰富的硒、赖氨酸、蛋白质、葡萄糖、花青素等等，桑葚酒是用桑果（桑葚）原浆酿造的酒，具有很好的营养成分、养生价值。利用桑葚发酵制作桑葚酒的发酵装置内加入桑葚汁后要留约1/3的空间，目的是_________________。其发酵液因具有________________的特点，可以抑制大多数其他微生物的生长。桑葚汁发酵后，可用________________来鉴定发酵液中的酒精，要使鉴定的结果更有说服力，应设置对照实验，对照组与实验组的区别在于___________________。

（2）喝剩的桑葚酒放置一段时间后变酸的原因是_______________。

（3）补充腐乳制作的实验流程示意图。

在腐乳腌制过程中起主要作用的毛霉生长繁殖适宜的温度是_______________。现代科学研究表明，除毛霉外，还有多种微生物参与了豆腐的发酵，如________________等（写出一种即可）。腐乳制作过程中需要加盐腌制8天，加盐可以析出豆腐的水分，使豆腐块变硬，并且在接近瓶口表面的盐要铺厚一些，抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。装瓶时加入的卤汤中的________和________也有相同的作用。装瓶时，操作要迅速小心。加入卤汤后要用胶条将瓶口密封，封瓶时最好将瓶口通过酒精灯的火焰，防止__________。

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A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸

B．有些氨基酸不能在人体细胞中合成

C．氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键

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