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    14．茶黄素具有降血糖、抗衰老、抗癌防癌、抗菌、抗病毒等多种功能，是广泛用于食品添加的优质天然色素．茶叶中的茶黄素含量太低，直接从茶叶中提取不具有实际应用价值．科研人员探究利用果蔬中的天然多酚氧化酶（PPO）催化酚类物质氧化生成茶黄素，做了以下实验．请分析回答．
    （1）PPO在细胞中的核糖体上合成，在提取时应注意对温度的控制，在高温时PPO的空间结构发生改变，使得催化效率降低．
    （2）将不同果蔬中提取的PPO粗提液与酚类物质分别加入pH 6.8 的磷酸盐缓冲溶液，置于 37℃的恒温水浴预热 10min，然后混合，用分光光度计间隔30s测定1次茶黄素的吸光值，结果如图所示，颜色越深测定的吸光值越大．
    （3）结果表明，五种水果中，最适于用于生产茶黄素的是梨．
    （4）红薯组60s后反应速率显著降低，原因可能是茶黄素抑制了PPO活性，这种调控方式属于负反馈．

    分析 分析曲线图：图中利用果蔬中的天然多酚氧化酶（PPO）催化酚类物质氧化生成茶黄素分别处理不同的植物，然后没隔30s测定不同植物的吸光值，发现颜色越深测定的吸光值越大．

    解答 解：（1）根据题意可知，PPO就是天然多酚氧化酶，酶大多数是蛋白质，因此PPO是在细胞中的核糖体上合成．由于蛋白质在高温下会改变空间结构，因此在提取时应注意对温度的控制，防止使得催化效率降低．
    （2）将不同果蔬中提取的PPO粗提液与酚类物质分别加入pH 6.8 的磷酸盐缓冲溶液，置于 37℃的恒温水浴预热 10min，然后混合．从曲线图中可以看出，用分光光度计间隔30s测定1次茶黄素的吸光值，结果如图所示，颜色越深测定的吸光值越大．
    （3）结果表明，五种水果中，梨的吸光值最高，因此最适于用于生产茶黄素的是梨．
    （4）红薯组60s后反应速率显著降低，原因可能是随着时间延长，茶黄素的含量增加，该物质抑制了PPO活性，这种调控方式属于负反馈．
    故答案为：
    （1）核糖体空间降低
    （2）水浴30s
    （3）梨
    （4）降低负反馈

    点评 本题以与茶黄素有关的探究实验为题材，考查了蛋白质的有关知识，要求考生能够识记蛋白质的合成场所、影响酶活性的因素，并且能够通过实验的曲线图解题的相关信息，难度适中．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    4．苯硫脲（PTC）具有苦涩味道．在舌根部滴入PTC稀释液时，有些人能尝到苦涩味道，称为尝味者，有些人不能品尝出苦涩味道，称为味盲者．舌根部能否品尝出PTC的苦味是由一对等位基因（T、t）决定的．夫妻均为尝味者的有些家庭中也生有味盲的男孩或者女孩．在一个妻子为色觉正常的尝味者、丈夫为红绿色盲的味盲者家庭中，育有一儿一女，儿子为红绿色盲的尝味者，女儿为色觉正常的尝味者．已知红绿色盲是由性染色体上一对等位基因（B、b）控制的遗传病．
    （1）决定品尝PTC苦味的基因位于常染色体上．
    （2）该家庭中，妻子的基因型是TTXBXb或TtXBXb．
    （3）他们的女儿与色觉正常的味盲男性结婚后，生了一个色觉正常的尝味男孩，原因是孩子的母亲在减数分裂形成配子的过程中，由于同源染色体分离，非同源染色体自由组合，产生了基因型为TXB的配子．形成该配子的同时，还有0种配子产生．请在右图中标出该男孩的相关基因的位置．
    （4）如果（3）中的这对夫妻想再生一个孩子，这个孩子是色觉正常的尝味女孩的概率是$\frac{1}{4}$．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    5．下列有关内环境的说法中不正确的是（　　）
    A．组织液中含有较多的蛋白质，而血浆和淋巴中蛋白质较少
    B．血浆渗透压的大小主要与无机盐和蛋白质的含量有关
    C．正常人血浆的pH在7.35～7.45之间，与内环境中含有HCO3-、HPO42-等离子有关
    D．毛细血管壁细胞生活的内环境是血浆和组织液

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    2．科研人员为探究某种鲤鱼体色的遗传，做了如下实验：用黑色鲤鱼与红色鲤鱼杂交，F1全为黑鲤，F1相互交配结果如下表所示．下列推测错误的是（　　）
    杂交组F2总数F2性状的分离情况
    黑鲤红鲤黑鲤：红鲤
    11699159210714.88：1
    2154614509615.10：1
    A．鲤鱼体色中的黑色是显性性状B．鲤鱼的体色由细胞核中的基因控制
    C．鲤鱼体色的遗传遵循自由组合定律D．F1测交后代黑鲤与红鲤之比为1：1

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    9．下表是探究温度对酵母菌种群密度（个/mL）影响的实验结果，下列有关叙述中，错误的是（　　）
    时间/h0246810121416
    10℃下培养101013151617181920
    20℃下培养101214254875110165348
    30℃下培养10255580100115120125125
    A．研究过程需要使用显微镜、血球计数板、盖玻片等实验工具
    B．研究过程需要注意防止培养液被杂菌污染，以免使实验结果偏大
    C．随着时间推移，20℃条件下酵母菌种群最大密度比10℃条件下大
    D．结果表明，20℃左右培养酵母菌是获得较大种群数量的良好温度

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    19．地上枯落物是指由植物地上部分产生并归还到地表的所有有机物质的总称，细枯落物主要由凋落的叶片和草本植物组成，粗糙木质枯落物主要是死亡的木本植物的茎．全球陆生生态系统两类枯落物产量随维度变化如图所示：
    （1）枯落物来自生态系统中的生产者，将经过微生物的分解作用，参与生态系统的物质循环过程．
    （2）由图可知，细枯落物的产量远高于粗糙木质枯落物，原因是前者的生长周期较短．
    （3）由图可知全球陆地生态系统枯落物的生产量随着纬度的升高而降低，造成这一结果最可能的非生物因素是温度，而同一纬度条件下不同地点间枯落物产量存在显著差异的原因可能是海拔（或水分、土壤特性、人为干扰）．
    （4）从生态系统的功能分析，覆盖在地表上的枯落物一方面为土壤动物和微生物提供物质和能量；另一方面调控土壤微气候，从而改变土壤群落的结构，进而影响群落的物种丰富度．

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    6．如图是物质进出细胞方式的概念图．下列分析正确的是（　　）
    A．⑤、⑥两种方式的共同特点是都需要载体
    B．③、④两种方式都与细胞膜的流动性有关
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    D．①方式表示协助扩散

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    3．下列有关人体特异性免疫的说法中，正确的是（　　）
    A．B细胞接受刺激后增殖分化产生的子细胞大部分为记忆细胞
    B．血清中的抗体与破伤风杆菌结合并抑制其繁殖属于细胞免疫
    C．体液免疫中，效应B细胞与被感染的细胞接触使其裂解死亡
    D．切除胸腺后，人体的细胞免疫和体液免疫功能都会受到影响

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    A．糖—磷酸主链的组成元素有C、H、O、N、P

    B．合成该图化合物时，需脱去5分子水

    C．图中的一个磷酸基团可与一个或两个五碳糖相连

    D．连接磷酸基团与五碳糖的化学键是解旋酶作用的位点

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