A. | 温度对酶活性影响的实验一般选用斐林试剂做指示剂 | |
B. | 平板划线时每次划完线要灼烧接种环 | |
C. | 腌制的泡菜时,腌制时间越长亚硝酸盐的含量越高 | |
D. | 在家庭中用鲜葡萄制作果酒时酵母菌装置应放在45℃处 |
分析 1、斐林试剂与还原性糖在水浴加热的条件下作用产生砖红色沉淀.
2、平板划线操作的第一步之前要灼烧接种环,目的是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养基;平板划线除首次划线外,每次划线前都要灼烧接种环,目的是为了杀死上次划线结束后,接种环上残留的菌种;平板划线结束时要灼烧接种环,其目的是避免接种环上残留的菌种污染环境和感染操作者.
3、随发酵进行,亚硝酸盐含量先逐渐增加,后又逐渐降低,一般在腌制10天后,亚硝酸盐的含量开始下降.
4、果酒制作的原理是利用酵母菌的无氧呼吸可以产生酒精,酒精发酵时的温度一般控制在18~25℃.
解答 解:A、斐林试剂作为鉴定还原性糖的指示剂时需要水浴加热,因此探究温度对酶活性影响的实验时不能选用斐林试剂做指示剂,A错误;
B、每次划线前都要灼烧接种环,目的是为了杀死上次划线结束后,接种环上残留的菌种,平板划线结束时要灼烧接种环,其目的是避免接种环上残留的菌种污染环境和感染操作者,B正确;
C、随发酵进行,亚硝酸盐含量先逐渐增加,后又逐渐降低,C错误;
D、在家庭中用鲜葡萄制作果酒时酵母菌装置应放在18~25℃(45℃不是酵母菌进行酒精发酵的适宜温度),D错误.
故选:B.
点评 本题考查生物学实验的相关知识,涉及斐林试剂的使用、微生物的纯化、泡菜和果酒的制作,考生识记果酒制作的条件和微生物的纯化的过程,明确斐林试剂的检测对象和使用条件是解题的关键.
科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 甲乙植株杂交后获得的植株丙与原生质体融合后获得的植株丁染色体组数相同 | |
B. | 用秋水仙素处理植株甲幼苗可获得植株乙 | |
C. | 植株丙的种子比植株甲的饱满 | |
D. | 获得植株丙和植株丁的生殖方式属于有性生殖 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 过程①如和②发生需要无氧环境 | B. | 过程①②③都有ATP产生 | ||
C. | 过程③和④都需要氧气的参与 | D. | 过程①~④所需的最适温度基本相同 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 细胞膜上只含有磷脂、胆固醇两种脂质 | |
B. | 蛋白质中的氮元素只存在于氨基中,核酸中的氮元素主要存在于碱基中 | |
C. | 叶绿体中的ATP为三碳化合物的还原提供能量 | |
D. | 在叶绿体内合成的葡萄糖能够作为合成蔗糖、淀粉以及脂质的原料 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 染色体是基因的主要载体 | |
B. | 基因在染色体上呈线性排列 | |
C. | 每条染色体上都只有一个基因 | |
D. | 人的肌肉细胞的细胞核基因成对存在 |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
表现型 | 子叶的颜色 | 茎的高矮 | 花的颜色 | |||
黄色 | 绿色 | 高 | 矮 | 白色 | 红色 | |
子代数/株 | 120 | 40 | 60 | 60 | 40 | 120 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | $\frac{1}{3}$ | B. | $\frac{9}{16}$ | C. | $\frac{2}{3}$ | D. | $\frac{3}{16}$ |
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