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【题目】山鸡椒是一种在南方分布广泛的野生芳香植物,山鸡椒油具有较好的抑菌作用。请回答:

(1)植物芳香油的组成成分主要包括__________

(2)一般采用水气蒸馏法来提取山鸡椒油,原因是__________;常选取山鸡椒的新鲜果实和叶片作为提取材料,原因是__________。提取过程中使用无水硫酸钠,其作用是__________

(3)为研究山鸡椒油对细菌、真菌的抑制作用,及热处理对山鸡椒油作用的影响,进行了相关实验研究,结果如表。

供试菌种

抑菌圈直径(mm)

常温

60℃

80℃

100℃

大肠杆菌

23.75

21.75

23.50

23.15

金黄色葡萄球菌

15.60

16.00

16.15

16.60

枯草芽孢杆菌

19.25

18.80

19.20

19.50

黄曲霉

42.15

41.75

41.50

41.25

根霉

39.50

38.90

39.60

39.40

酵母菌

39.15

38.80

38.70

38.60

①本实验的自变量是__________

②本实验得到的结论有__________

(4)若对实验所用样品中的酵母菌含量进行测定,可将1mL样液稀释100倍,在3个平板上分别接入0.1mL稀释液并均匀涂布,经适当培养后平板上的菌落数分别是32、34、36。据此可得出每升样品中的活菌数为__________;实验中采用的接种方法是__________

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【答案】 萜类化合物及其衍生物 山鸡椒油化学性质稳定,易挥发,难溶于水 含油量高 除水 供试菌种、温度 山鸡椒油对真菌的抑制作用强于对细菌;热处理对山鸡椒油的作用无影响 3.4×107 稀释涂布平板法

【解析】试题分析:由表格可知,相同温度下,山鸡椒油处理细菌和真菌,结果显示,黄曲霉、根霉和酵母菌三种真菌的抑菌圈直径都高于大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌这三种细菌,说明山鸡椒油对真菌的抑制作用强于对细菌,同一菌种,不同温度下,山鸡椒油处理细菌和真菌,结果显性,抑菌圈直径大小几乎相同,说明热处理对山鸡椒油的作用无影响。

(1)植物芳香油的组成成分比较复杂,主要包括萜类化合物及其衍生物

(2)采用水气蒸馏法来提取山鸡椒油,说明山鸡椒油化学性质稳定,易挥发,难溶于水常选取山鸡椒的新鲜果实和叶片作为提取材料,原因是新鲜果实和叶片含油量高。无水硫酸钠具有吸水的功能,能除去山鸡椒油里面残留的水分,因此提取过程中使用无水硫酸钠。

(3)①该实验研究山鸡椒油对细菌、真菌的抑制作用,及热处理对山鸡椒油作用的影响,因此本实验的自变量是供试菌种和温度。②由试题分析可知,山鸡椒油对真菌的抑制作用强于对细菌,热处理对山鸡椒油的作用无影响。

(4)由题意知1mL水样中的菌落数是(32+34+36)÷3÷0.1×100=3.4×104个,每升水样中的活菌数为3.4×104×103=3.4×107。常用的微生物接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法,其中稀释涂布平板法可以用计数。

练习册系列答案
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【题目】下列关于人体免疫的叙述中,不正确的是(  )

A. 抗体主要分布于血浆中,在组织液和外分泌液中也有分布

B. 在抗原的刺激下,T细胞通过释放淋巴因子辅助B细胞增殖和分化

C. 病原体侵入人体时,只能依靠细胞免疫发挥作用

D. HIV能够攻击人体的免疫系统,使患者几乎丧失一切免疫功能

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【题目】完成下列关于酶的实验题

Ⅰ.下列四组实验都是以体积分数为3%的过氧化氢溶液作为反应物,实验结果如下表,分析实验结果,得出了下列四个结论,其中不合理的是_______

组别

3%H2O2

(毫升)

蒸馏水

(滴)

Fe3+

(滴)

新鲜的肝匀浆

(滴)

煮沸后冷却的肝匀浆(滴)

结果(气泡量)

1

2

2

-

-

-

+

2

2

-

2

-

-

++

3

2

-

-

2

-

++++

4

2

-

-

-

2

+

A.酶是活细胞产物,在细胞外也能发挥作用 B.酶具有专一性

C.酶具有高效性 D.酶经高温后变性失活

Ⅱ.为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成三等份。在甲、乙两组洗衣粉中加入一种或两种酶,丙组不加酶。在不同温度下清洗同种化纤布上的两种污渍,即血渍(主要成分是蛋白质)和油渍(主要成分是脂肪),其它实验条件均相同。实验结果见下表。请回答下列问题:

水温/℃

10

20

30

40

50

组别

清除血渍时间 (min)

67

66

88

52

51

83

36

34

77

11

12

68

9

11

67

清除油渍时间 (min)

93

78

95

87

63

91

82

46

85

75

27

77

69

8

68

(1)据表分析,乙组在洗衣粉中加入的酶有__________

(2)甲、乙组洗涤效果的差异,能够说明酶具有__________性。

(3)通过表中的数据,__________(能、不能)得出“酶的最适温度是50℃”的结论。

(4)实验结果表明,提高洗衣粉去污能力的方法有__________。(写出两点)

(5)如果甲、乙、丙三组均在水温为80℃时进行实验,发现这三组的结果无明显差异,原因是________________________

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【题目】家兔皮下白色脂肪对黄色脂肪为显性。将纯种的白色脂肪家兔与纯种的黄色脂肪家兔杂交,对它们生下的小兔喂以含叶绿素的食物时,小兔的皮下脂肪为黄色。这说明

A. 基因型相同,表现型一定相同

B. 在相同的条件下,基因型相同,表现型也相同

C. 表现型是基因型与环境条件共同作用的结果

D. 表现型相同,基因型一定相同

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A. 构建了DNA双螺旋结构模型

B. 阐述了DNA半保留复制方式

C. 预见了遗传信息传递的一般规律

D. 证明基因是具有遗传效应的DNA片段

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【题目】下列关于细胞分化的叙述,不正确的是

A. 经过细胞分化,不同种类细胞的蛋白质种类和数量发生了改变

B. 经过细胞分化,不同种类细胞的细胞核遗传物质发生了改变

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(1)实验目的:鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。

(2)实验原理:还原性糖可用__________试剂,淀粉可用__________来检测。

(3)实验器材:一种茅草根、所需试剂、研钵、烧杯、试管、沙布、漏斗、酒精灯、试管夹、火柴、滴管等。

(4)实验步骤:

①用研钵将一种茅草根磨碎,过滤,取其滤液。

②取A、B两支试管,各加入2mL滤液。

③往A试管中加入1mL斐林试剂,摇匀,_______________观察试管中的颜色变化。

④往B试管中加入__________,观察试管中的颜色变化。

(5)可能出现的实验现象及分析

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②如果B试管_______________________________________

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A. 细胞分裂间期完成了中心体的复制

B. 细胞分裂后期染色体和DNA数目均加倍

C. 细胞分裂末期赤道板形成新的细胞壁

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【题目】下表是有关豌豆种子形状的四组杂交实验结果(相关遗传因子用R、r表示)。据表分析作答:

组合序号

杂交组合类型

后代表现型及植株数

圆粒

皱粒

A

圆粒×圆粒

108

0

B

皱粒×皱粒

0

102

C

圆粒×圆粒

125

40

D

圆粒×皱粒

152

141

(1)根据组合______的结果能推断出显性性状为______,理由是后代出现________

(2)组合______中的两亲本肯定都是纯合子。

(3)组合______的杂交方法称为测交。

(4)写出A组合中两亲本的可能遗传因子组成:______________________

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