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    谷氨酸棒状杆菌的培养液通常采用的灭菌方法是（    ）

    A.高压蒸汽灭菌                          B.高温灭菌

    C.加入抗生素灭菌                        D.酒精灭菌

    A


    解析:

    培养液的灭菌，通常采用的是高压蒸汽灭菌。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于谷氨酸棒状杆菌的营养、代谢与生长的说法，正确的是（   ）

    A.碳源分解释放的能量大部分用于生长、繁殖等生命活动，少量以热能形式散失

    B.过量的初级代谢产物谷氨酸能抑制谷氨酸脱氢酶的活性，导致谷氨酸合成中断

    C.通常选择活细胞数目达到最高峰时的谷氨酸棒状杆菌菌群作为生产用菌种

    D.更换培养基——用连续培养的方法能促进菌体将谷氨酸释放到培养基中

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年山东省济宁市鱼台二中高二3月月考生物试卷 题型：综合题

    (15分)谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分。目前利用微生物发酵生产的氨基酸中，谷氨酸是产量最大的种类之一。
    （1）谷氨酸的R基为—CH2—CH2－COOH，其结构式为_____________。（2分）
    （2）如果在蛋白质合成过程中，携带谷氨酸的转运RNA为GAG，可知谷氨酸的密码子为____________。
    （3）我国微生物发酵工程生产谷氨酸常用的菌种有北京棒状杆菌、谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌等，下列生物中与这些菌种在结构上存在明显区别的有_____________。（2分）

    A．噬菌体B．人类免疫缺陷病毒（HIV）C．禽流感病毒D．肺炎双球菌
    E．酵母菌   G． 硝化细菌     H． 乳酸菌
    （4）谷氨酸发酵的培养基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸盐、生物素等，发酵装置如图所示。可以判断谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是_____________型。某厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物中出现了大量的乳酸，其原因很可能是_______________________________________。（2分）
    （5）谷氨酸发酵生产过程中，需要添加氨水，它不仅是细菌生长所需的_____________，而且起到调节培养液_____________的作用，所以应该分次加入。
    （6）某厂的发酵液曾不慎被噬菌体污染，菌群死亡殆尽，但人们却侥幸从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种，细菌这种新性状的产生来自于_____________。（2分）
    （7）如图所示连续培养的方法，以一定的速度不断添加新的培养基，同时又以同样的速度放出旧的培养基，此工艺流程可以大大提高生产效率，试阐述其原因_______________________________。（3分）

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    科目：高中生物 来源：2012届甘肃省兰州一中高三上学期期末考试理综试卷（生物部分） 题型：综合题

    （12分）味精的主要成分是谷氨酸，目前主要利用谷氨酸棒状杆菌来生产谷氨酸。下图表示某容器中培养的谷氨酸棒状杆菌的生长曲线。请回答：

    （1）谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是                      。
    （2）为了测定培养液中细菌的数目，将200个红细胞与2ml该培养液混合均匀，然后制片观察，进行随机统计，结果如下：

     
    		视野1
    		视野2
    		视野3
    		视野4
    红细胞数
    		21
    		17
    		20
    		19
    细菌个数
    		102
    		99
    		103
    		94
    该2lm培养液中共含有细菌数          个。
    （3）要获得大量的产物谷氨酸。培养基中的碳源和氮源之比为        。如果想要推迟d～e的出现，可采用                     的方法。
    （4）若在发酵罐中发酵生产则必须持续通入                        。
    当培养基中pH值呈                时，发酵罐中产物为乙酰谷氨酰胺。
    （5）对照图甲，在乙图上绘出表示谷氨酸棒状杆菌生长速率变化的曲线。
    （6）若用适当的紫外线照射发酵罐中的谷氨酸棒状杆菌，得到二株变异菌株Ⅰ和Ⅱ，其谷氨酸产量高，经测定菌株Ⅰ谷氨酸脱氢酶的催化活性高，菌株Ⅱ的谷氨酸脱氢酶的含量高。进一步研究发现，突变发生在谷氨酸脱氢酶基因的编码区或非编码区，可推测出菌株Ⅰ的突变发生在　　　　　区，菌株Ⅱ的突变发生在　　　　　　　　　　区。

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    科目：高中生物 来源：广西桂林十八中2011届高三第三次月考（生物） 题型：综合题

    谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分。目前利用微生物发酵生产的氨基酸中，谷氨酸是产量最大的种类之一。
    (1)如果在蛋白质合成过程中，携带谷氨酸的转运RNA如右图所示，可知谷氨酸的密码子为______________。
    (2)我国微生物发酵工程生产谷氨酸常用的菌种有北京棒状杆菌、谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌等，
    下列生物中与这些菌种在结构上存在明显区别的有_____________。

    A．噬菌体　　B．人类免疫缺陷病毒(HIV) C．禽流感病毒
    D．肺炎双球菌E．酵母菌　　　 G．硝化细菌H．乳酸菌
    (3)谷氨酸发酵的培养基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸盐、生物素等，发酵装置如右图所示，可以判断谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是______________型。某厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物中出现了大量的乳酸，其原因很可能是______        ________。
    (4)谷氨酸发酵生产过程中，需要添加氨水，它不仅是细菌生长所需的         ，而且起到调节培养液_____________的作用，所以应该分次加入。
    (5)某厂的发酵液曾不慎被噬菌体污染，菌群死亡殆尽，但人们却侥幸从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种，细菌这种新性状的产生来自于________________。
    (6)上图所示连续培养的方法，以一定的速度不断添加新的培养基，同时又以同样的速度放出旧的培养基，此工艺流程可以大大提高生产效率，试阐述其原因（得答2点）
                                                                                                
    _____________________________                  _____________________________________________。

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    科目：高中生物 来源：2013届山东省济宁市高二3月月考生物试卷 题型：综合题

    (15分)谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分。目前利用微生物发酵生产的氨基酸中，谷氨酸是产量最大的种类之一。

    （1）谷氨酸的R基为—CH2—CH2－COOH，其结构式为_____________。（2分）

    （2）如果在蛋白质合成过程中，携带谷氨酸的转运RNA为GAG，可知谷氨酸的密码子为____________。

    （3）我国微生物发酵工程生产谷氨酸常用的菌种有北京棒状杆菌、谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌等，下列生物中与这些菌种在结构上存在明显区别的有_____________。（2分）

    A． 噬菌体   B． 人类免疫缺陷病毒（HIV） C． 禽流感病毒   D．肺炎双球菌

    E．酵母菌   G． 硝化细菌     H． 乳酸菌

    （4）谷氨酸发酵的培养基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸盐、生物素等，发酵装置如图所示。可以判断谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是_____________型。某厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物中出现了大量的乳酸，其原因很可能是_______________________________________。（2分）

    （5）谷氨酸发酵生产过程中，需要添加氨水，它不仅是细菌生长所需的_____________，而且起到调节培养液_____________的作用，所以应该分次加入。

    （6）某厂的发酵液曾不慎被噬菌体污染，菌群死亡殆尽，但人们却侥幸从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种，细菌这种新性状的产生来自于_____________。（2分）

    （7）如图所示连续培养的方法，以一定的速度不断添加新的培养基，同时又以同样的速度放出旧的培养基，此工艺流程可以大大提高生产效率，试阐述其原因_______________________________。（3分）

     

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