已知20种氨基酸的平均分子量是128.现有一蛋白质分子由2条多肽链组成.共有肽键100个.问构成此蛋白质的氨基酸分子数为( )A．2B．128C．98D．102 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

6．已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键100个，问构成此蛋白质的氨基酸分子数为（　　）

A．

B．

128

C．

D．

102

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程．
2、氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质（或多肽）的分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均分子质量一脱去水分子数×18．

解答解：由肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，可得组成该蛋白质的氨基酸数=肽键数（或脱水数）+肽链数=100=2=102个．
故选：D．

点评本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程，掌握该过程中的相关计算，能运用其延伸规律答题，属于考纲理解和应用层次的考查．

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（3）如果E和F分别代表葡萄糖、果糖，那么D是蔗糖．
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