Question

【题目】细菌中某些蛋白质的肽链之间有二硫键。已知不同的肽链因相对分子质量不同而以电泳方式分离。下图甲是一个分析细菌中蛋白质的电泳结果图，“－”代表没加还原剂，分子量接近130，“＋”代表加还原剂形成两种分子量的分子，已知还原剂可破坏二硫键，“M”代表已知相对分子质量的蛋白质，图乙代表蛋白质或多肽的结构图。根据图甲结果，图乙中哪幅图最能代表该细菌原本蛋白质结构（图乙中“－”代表二硫键的位置）

A. A B. B C. C D. D

Answer 1

【答案】B

【解析】依题意和图示分析可知，细菌中的该蛋白质的相对分子质量是130，没加还原剂时以电泳方式分离只得到一条分离带；加入还原剂之后二硫键被破坏，以电泳方式分离的结果出现了两条分离带，一条相对分子质量稍高于67，另一条的相对分子质量约为30，据此可推测：细菌中的该蛋白质是由一条相对分子质量稍大于67的肽链和两条相对分子质量约为30的肽链构成，B项正确，A、C、D三项均错误。