Question

8．实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如下图，有关叙述正确的是（　　）

• A． 选用花生检验细胞中有脂肪存在时可以使用显微镜
• B． 相同质量的三种种子萌发时需要的O₂量基本相同
• C． 向小麦种子研磨滤液中加入斐林试剂，会呈现砖红色沉淀
• D． 用双缩脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质加热呈蓝色

Answer 1

分析 分析柱形图：小麦中含量最多的化合物是淀粉、其次是蛋白质，脂肪含量最少；大豆含量最多的化合物是蛋白质，其次是淀粉，最后是脂肪，适宜用作检测蛋白质的实验材料；花生中含量最多的是脂肪．

解答 解：A、检测细胞中有脂肪的存在时，要用花生子叶切片，制作装片，因此需要使用显微镜观察，A正确；
B、相同质量的三种种子萌发时需要的O₂量不相同，其中花生种子中脂肪含量最高，其氧化分解时消耗的氧气最多，B错误；
C、小麦中含量最多的化合物是淀粉，淀粉不是还原糖，且斐林试剂使用时需要水浴加热，因此向小麦种子研磨滤液中加入斐林试剂，不会呈现砖红色沉淀，C错误；
D、用双缩脲试剂检验大豆组织样液中的蛋白质时，不需要加热，D错误．
故选：A．

点评 本题结合柱形图，考查生物组织中化合物，首先要求考生分析柱形图，明确小麦、大豆、花生中三种化合物的含量；熟记蛋白质的检测试剂及颜色反应．