【题目】下列关于植物细胞工程的基本原理叙述,错误的是
A. 将植物分生组织细胞培养为完整植株体现了细胞的全能性
B. 分化程度越高的细胞全能性越大
C. 植物原生质体融合过程体现了细胞膜的流动性
D. 在植物组织培养过程中需要激素的调节
【答案】B
【解析】
细胞膜的结构特点:具有一定的流动性。
(1)原因:膜结构中的蛋白质分子和脂质分子是可以运动的。
(2)表现:变形虫的变形运动、细胞融合、胞吞、胞吐及载体对相应物质的转运等。
(3)影响因素:主要受温度影响,适当温度范围内,随外界温度升高,膜的流动性增强,但温度超过一定范围,则导致膜的破坏。
细胞的全能性是指已分化的植物细胞仍具有发育成完整植株的潜能,将植物分生组织细胞培养为完整植株体现了细胞的全能性,A正确;一般分化程度越高的细胞,全能性越低,B错误;动物细胞融合和植物原生质体融合的原理是细胞膜具有一定的流动性,C正确;决定植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素的种类和比例,尤其是生长素和细胞分裂素的协同调节作用在组织培养中非常重要,D正确。故选B。
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【题目】在白酒发酵的窖池中,培养液的pH≤4.5后,酵母菌的代谢活动逐渐受到抑制,甚至停止发酵。耐酸性酵母菌能在pH≤3.5的环境下继续表现出较强发酵能力,适宜作白酒发酵生产用菌种。为选育适合白酒生产的耐酸性强的酵母菌,研究者进行实验。
(1)酵母菌的呼吸作用类型是________________。在发酵过程中,窖池中培养液的pH会逐渐下降,原因是_________________________________________________________。
(2)取适量窖底泥、酒糟和黄浆水,分别溶于10 mL_______________中,再各取1 mL上清液接入10 mL麦芽汁培养基中培养,2天后分别接种到不同酸碱度的麦芽汁培养基上,培养结果见表。
菌种来源 pH | 窖底泥 | 酒糟 | 黄浆水 |
5.0 | +++++ | ++++ | ++++ |
4.0 | ++++ | +++ | ++++ |
3.0 | +++ | ++ | +++ |
2.5 | ++ | + | + |
2.0 | + | - | - |
注:“+”越多表示菌体长得越好,“-”表示几乎不生长。
(3)在pH≤3.5的环境下,仍可检测到少量耐酸性酵母菌生长,这些菌株是________形成的。
(4)从pH为_______________的培养基中获得菌种,可通过____________________________法接种到培养基上,进行纯化培养。
(5)实验获得了三个耐酸性强的酵母菌菌株,特点如表。
菌株 | A | B | C |
特点 | pH≤3.5时,生长代谢正常、优于其他常规菌种 | pH≤3.5时,生长代谢正常,pH为4~6时不正常 | pH为2.5~6,生长代谢正常、优于其他常规菌种 |
依据菌株特点,研究者认为C菌株更适合作为白酒发酵菌株,作出这一判断的理由是________________________________________________________________________________。
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【题目】棉子糖是一种由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成的非还原性三糖。下列相关叙述,正确的是( )
A.棉子糖和纤维素的水解产物相同
B.棉子糖是由三分子单糖脱水缩合而成
C.棉子糖可直接被细胞吸收利用
D.棉子糖与斐林试剂反应可产生砖红色沉淀
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【题目】纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮,片中多次讲述利用不同微生物的发酵作用制作美食,富庶的江南地区历来不乏美食的出现,请根据题意回答下列问题。
(1)在绍兴黄酒制作的介绍中提到“这需要江南地区绵长而不剧烈的冷”,这是因为酿酒的主要菌种进行酒精发酵的适宜温度为_____。休宁县毛豆腐让我们看到长满菌丝的毛茸茸的豆腐, 这些菌丝是由___________(填菌种名称)形成的。红方是腐乳的一种,因加入了_____而呈深红色。镇江香醋制作需要将糯米蒸熟放凉后进入醇化阶段制作,然后才进行醋酸发酵;醋酸发酵过程中的物质是怎么变化为“醋”的_________。
(2)泡菜的制作是中国传统发酵技术之一,实验室常采用_________法来检测泡菜中亚硝酸盐的含量。为使泡菜滤液变得无色透明,在滤液中要加入_____。在泡菜腌制过程中要注意控制腌制的时间,随着泡制时间的延长,泡菜坛中亚硝酸盐的含量变化趋势为___________。
(3)酿造食品在工业生产中需要严格无菌操作,若用平板划线法进行纯化培养,划线时需注意_____(答出三点即可)。
(4)若操作员自身进行了严格的消毒、接种工具进行了严格灭菌,可在接种培养后发现,培养基上有形态、颜色、大小各异的菌落,可能的原因是:_______________。
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【题目】下列有关实验的叙述,正确的是
A.检测还原糖和脂肪时,需要选用高倍镜观察颜色变化
B.斐林试剂与蔗糖溶液混合加热后,会出现砖红色沉淀
C.马铃薯汁因为颜色浅,适合作为检测还原糖的实验材料
D.双缩脲试剂可用于鉴定豆浆中的蛋白质,呈现紫色反应
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【题目】下列关于cDNA文库和基因组文库的说法,不正确的是
A. 从两种文库中分别获取一个基因且它们决定的性状相同,则两个基因结构也完全相同
B. cDNA文库中只含有某种生物的部分基因,基因组文库中含有某种生物的全部基因
C. cDNA文库中的基因在不同物种间可进行基因交流
D. cDNA文库中的基因没有启动子
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【题目】心肌细胞和小肠绒毛上皮细胞在细胞膜上的不同主要体现在()
A. 磷脂的含量高低B. 糖类的含量及种类不同
C. 蛋白质的含量及种类不同D. 脂质的含量及种类不同
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【题目】果蝇中野生型眼色的色素的产生必须有显性基因A。第二个显性基因B使色素呈紫色,隐性时色素仍为红色。不产生色素的个体的眼睛呈白色。现有红色纯合品系甲,白色纯合品系乙。甲、乙两个纯系杂交,结果如下
亲代 | F1表现型 | F1杂交所得F2表现型及比例 |
甲(♀)×乙(♂) | 紫眼雌性、红眼雄性 | 无论雌雄均符合 紫眼:红眼:白眼=3:3:2 |
(1)B基因位于___________________染色体,果蝇眼色的遗传________________(填“遵循”或“不遵循”)基因自由组合定律。
(2)亲本的基因型是_____________F2红色个体中纯合子雌性果蝇的比例是___________。
(3)研究发现体细胞中a数量多于A时,A基因不能表达。上述杂交实验的F1中的发现一只白眼雄果蝇。经分析发现它可能发生基因突变或增加了一条染色体,即基因型可能为aa或Aaa。其他染色体与基因均正常,产生的各种配子正常存活。请在甲乙品系中选择合适的果蝇,通过一次杂交实验确定白眼果蝇的基因型。
①选择这只白眼雄果蝇和___________________杂交。
②若子代表现型及比例为______________________,则该白眼果蝇发生了基因突变。若子代表现型及比例为_______________________则该白眼果蝇发生了染色体数目变异。
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【题目】缺氧缺血性脑病是新生儿常见的疾病之一,该病死亡率高,易造成新生儿脑性瘫痪、智力低下等后遗症。
(1)脑的能量供应主要来源于有氧呼吸,在有氧呼吸第三阶段消耗_________的同时产生大量的ATP。但在缺氧情况下,细胞所需的ATP主要通过发生在_________中的无氧呼吸产生,大量丙酮酸形成_________在脑细胞中积累,对细胞形成伤害。
(2)M型K+通道开放剂是一类特异性增强细胞膜对K+通透性的化合物,常用于治疗缺氧缺血性脑病。科研人员对此进行了实验研究。选取若干只健康新生大鼠进行分组处理,一段时间后进行抽血检测。处理及检测结果见下表。
组别 | 处理 | NSE含量(pg/mL) | MBP含量(ng/mL) |
第一组 | 分离右侧股动、静脉后不做处理,直接缝合创口;静脉注射生理盐水1mL | 1.75 | 0.18 |
第二组 | 分离右侧股动、静脉并进行结扎后缝合创口,建立缺氧缺血脑病模型;静脉注射生理盐水1mL | 8.62 | 2.34 |
第三组 | 分离右侧股动、静脉并进行结扎后缝合创口,建立缺氧缺血脑病模型;静脉注射M型K+通道开放剂1mL | 4.81 | 1.56 |
注:①NSE(神经元特异性烯纯化酶)含量可作为判断脑神经元受损程度的指标
②MBP(髓鞘碱性蛋白)含量可作为判断中枢神经系统髓鞘受损程度的指标
①第一组对大鼠进行手术作为对照的目的是________。NSE是参与有氧呼吸过程中的一种酶,存在于神经组织和神经内分泌组织中血液中NSE含量可作为判断脑神经元受损程度指标的原因是_________。
②由三组实验结果判断,M型K+通道开放剂能___________。
(3)在某些中枢神经系统中,当神经冲动传至突触小体时,膜电位变为__________,促使兴奋性神经递质谷氨酸释放。谷氨酸起作用后会通过突触前膜上的转运体被回收。在缺氧缺血性脑损伤后,由于ATP减少等因素的作用,谷氨酸积累在神经元外,过度激活突触后膜上的相应受体,进而活化后膜的Ca2+通道,引起Ca2+大量内流导致突触后神经元凋亡或坏死。M型K+通道主要作用于突触前膜的K+通道,根据以上信息解释M型K+通道开放剂在(2)实验中所起的作用:________。
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