Question

16．如图中甲曲线表示在最适温度下，某种酶促反应速率与反应物浓度之间的关系．其余两条曲线分别表示该酶促反应速率随pH或温度的变化趋势．下列相关分析，正确的是（　　）

• A． 在A点适当提高温度或在B点适当增加酶的浓度，反应速率都将增大
• B． 图中E点代表该酶的最适pH，H点代表该酶的最适温度
• C． 短期保存该酶，适宜条件对应于图中的D、H两点
• D． 研究淀粉酶或过氧化氢酶参与的酶促反应，均可得到上图曲线

Answer 1

分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答 解：A、甲曲线是在最适温度下测定的，故在A点提高温度，反应速率将降低，B点限制反应速率的是底物浓度，不是酶浓度，故B点适当增加酶的浓度，反应速率不一定增大，A错误；
B、由于甲曲线表示在最适温度下，所以图中E点代表最适温度时的酶的活性，H点代表最适pH时酶的活性，B错误；
C、酶的保存应该在最适pH、低温下保存，C正确；
D、过氧化氢受热易分解，故当用过氧化氢酶研究温度对酶促反应速率影响时，高温时反应速率不会为零，D错误．
故选：C．

点评 本题结合曲线图，考查影响酶促反应速率的因素，重点考查曲线图的分析，要求考生结合所学的影响酶促反应速率的因素（温度、pH、反应物浓度和酶浓度），准确判断同一条曲线中不同段或不同点的影响因素，能够分析出环境条件改变后，曲线的走向．