Question

10．下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如表及图所示．根据结果判断，叙述正确的是 （　　）

试管编号	试管Ⅰ	试管Ⅱ	试管Ⅲ
pH	8	8	7
温度	60℃	40℃	40℃
淀粉酶	1mL	1mL	1mL
淀粉	1mL	1mL	1mL

• A． 甲物质是淀粉酶抑制剂
• B． 此种淀粉酶在作用35min后便会失去活性
• C． 此种淀粉酶在中性环境中的作用速率比在碱性中的快
• D． 此种淀粉酶较适合在40℃的环境下起作用

Answer 1

分析 分析图中曲线可知，三只试管的反应情况是：试管Ⅰ中的淀粉没有反应，试管Ⅱ的催化效率高于试管Ⅲ．因为试管Ⅱ、Ⅲ发生了反应，所以甲物质不是淀粉抑制剂，试管Ⅰ不反应的原因是温度太高，酶变性失活，说明淀粉酶较适合在40℃的环境下起作用，因试管Ⅱ中的反应比试管Ⅲ快，所以淀粉酶在中性环境中的作用速率比碱性环境中的慢，由曲线Ⅱ可知试管Ⅱ中的淀粉在20min左右会被迅速消耗完

解答 解：分析图中曲线可知，三只试管的反应情况是：试管Ⅰ中的淀粉没有反应，试管Ⅱ的催化效率高于试管Ⅲ．因为试管Ⅱ、Ⅲ发生了反应，所以甲物质不是淀粉抑制剂，试管Ⅰ不反应的原因是温度太高，酶变性失活，A错误；
B、该酶原激活后在作用35min后Ⅱ试管中淀粉彻底分解，B错误；
C、Ⅱ试管、Ⅲ试管构成对照变量是pH值，分析可知碱性环境有利于酶的发挥，C错误；
D、Ⅰ试管、Ⅱ试管构成对照变量是温度，分析可知60℃酶已经失活，40℃酶的活性较高，D正确．
故选：D．

点评 本题考查了影响酶活性的因素等知识，意在考查考生的识图能力、分析表格的能力，关键是能够从图表中提取有效信息，难度适中