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    在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，一位同学的操作过程如下实验步骤：第一步：取1支试管，其内注入可溶性淀粉溶液2mL；第二步：再注入新鲜的淀粉酶溶液2mL振荡；第三步：接着注入斐林试剂2mL（边加入，边振荡）；第四步：将试管下部放入盛有开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸lmin。实验现象：试管内液体仍呈蓝色。

           回答下列问题：

       （1）该实验现象说明淀粉                                      

       （2）要使实验第四步出现“试管中的液体由蓝色变成砖红色”的实验现象，你认为应如何改进该实验步骤？                                                          

       （3）上述（1）和（2）两小题，能够说明淀粉酶具有的特性是                        

       （4）该同学根据第（2）小题作了改进，看到了预期的实验现象，于是得出结论：淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥，其理由是：

    a．                                                                 

    b．                                                                 

     

    【答案】

    （1）没有被水解成还原糖

       （2）在第二步后，将试管下部浸入60℃热水中保温5min，然后再做第三、四步。

       （3）酶的活性受温度影响（或酶需要适宜的条件） 

       （4）a．该实验并不能证明淀粉分解的产物就是麦芽糖，只能证明淀粉分解的产物是还原糖    b．实验步骤中没有设置相应的对照实验，无法证明该酶具有专一性

    【解析】

     

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源：河北省正定中学2010—2011学年度高三年级第二次月考生物试题 题型：综合题

    在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，一位同学的操作过程如下实验步骤：第一步：取1支试管，其内注入可溶性淀粉溶液2mL；第二步：再注入新鲜的淀粉酶溶液2mL振荡；第三步：接着注入斐林试剂2mL（边加入，边振荡）；第四步：将试管下部放入盛有开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸lmin。实验现象：试管内液体仍呈蓝色。
    回答下列问题：
    （1）该实验现象说明淀粉                                      
    （2）要使实验第四步出现“试管中的液体由蓝色变成砖红色”的实验现象，你认为应如何改进该实验步骤？                                                          
    （3）上述（1）和（2）两小题，能够说明淀粉酶具有的特性是                        
    （4）该同学根据第（2）小题作了改进，看到了预期的实验现象，于是得出结论：淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥，其理由是：
    a．                                                                 
    b．                                                                 

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，一位同学的操作过程如下实验步骤：第一步：取1支试管，其内注入可溶性淀粉溶液2mL；第二步：再注入新鲜的淀粉酶溶液2mL振荡；第三步：接着注入斐林试剂2mL（边加入，边振荡）；第四步：将试管下部放入盛有开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸lmin。实验现象：试管内液体仍呈蓝色。

             回答下列问题：

       （1）该实验现象说明淀粉                                      

       （2）要使实验第四步出现“试管中的液体由蓝色变成砖红色”的实验现象，你认为应如何改进该实验步骤？                                                          

       （3）上述（1）和（2）两小题，能够说明淀粉酶具有的特性是                        

       （4）该同学根据第（2）小题作了改进，看到了预期的实验现象，于是得出结论：淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥，其理由是：

    a．                                                                 

    b．                                                                 

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    科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解

    A．上图实验装置可以用来测量植物的净光合速率和呼吸速率。

    （1）若用装置A测量一定光照强度和CO2浓度下的植株的光合速率，装置A中的液体应为__________溶液。

    （2）为了校正由于温度和外界气压变化引起的气体体积变化，此时，装置B瓶内应如何设?___________________________________________________________________。

    （3）用上述装置测定一定光照条件下，植株的净光合作用速率。实验开始时，图中有色液体处于“O”的位置，两套装置建成静置2小时后，实验结果如上图所示：甲图液柱高度差读数为160cm3，乙图高度差读数为40cm3，假定植株叶面积总数为300cm2，该植株的净光合速率为_____________ cm3dm-2h-1。

    （4）若要利用上述装置来测定植株的呼吸速率，则应对装置作如何调整?

    a．__________________ ______________ ______________    _

    b．________________________ __________ _____________  __。

    B．在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，一位同学的操作过程如下实验步骤：

    第一步：取1支试管，其内注入可溶性淀粉溶液2mL；第二步：再注入新鲜的淀粉酶溶液2mL振荡；第三步：接着注入斐林试剂2ml（边加入，边振荡）；第四步：将试管下部放入盛有开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸lmin。实验现象：试管内液体仍呈蓝色。

    回答下列问题：

    （1）该实验现象说明淀粉                                      

    （2）要使实验第四步出现“试管中的液体由蓝色变成砖红色”的实验现象，你认为应如何改进该实验步骤？                                       

    （3）上述（1）和（2）两小题，能够说明淀粉酶具有的特性是                                      

    （4）该同学根据第（2）小题作了改进，看到了预期的实验现象，于是得出结论：淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥，其理由是：

    a．                                                                 

    b．                                                                   

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，一位同学的实验操作过程如下：

    第一步：取1支洁净的试管，注入2mL可溶性淀粉溶液；

    第二步：再向试管内注入2mL新鲜的唾液淀粉酶溶液；

    第三步：接着注入2mL新配制的斐林试剂（边加入，边振荡）；

    第四步：将试管下部放入盛有开水的大烧杯中，用酒精灯加热煮沸2min。

    实验现象：试管内液体仍呈蓝色。

    回答下列问题：

    （1）该实验现象说明淀粉 ＿＿＿＿＿＿＿ 。

    （2）要使实验第四步出现“试管中的液体由蓝色变成砖红色”的实验现象，你认为应如何改进该实验步骤 ＿＿＿＿＿＿＿＿ 。

    （3）上述（1）和（2）两小题，可以说明淀粉酶具有的特性是 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

    （4）该同学根据第（2）小题作了改进，看到了预期的实验现象，于是得出结论：淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥，其理由是：

    a．该实验并不能证明淀粉分解的产物就是麦芽糖，只能证明淀粉分解的产物是＿＿＿＿＿＿＿。

    b．实验步骤中没有设置＿＿＿＿＿，无法证明该酶具有专一性。

     

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