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    20．下列关于蛋白质的叙述正确的是（　　）
    A．蛋质都含有C、H、O、N四种元素B．人体内的抗体有些是蛋白质
    C．三肽是含有三个肽键的化合物D．细胞内的酶都是蛋白质

    分析 1、蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S等．
    2、抗体的化学本质是蛋白质，一定的抗体可与一定的抗原特异性结合，体现了蛋白质的免疫功能．
    3、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-．
    4、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．

    解答 解：A、构成蛋白质的基本元素是C、H、O、N，A正确；
    B、人体内的抗体全是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等的侵害，体现了蛋白质的免疫功能，B错误；
    C、三肽是由三个氨基酸经脱水缩合形成的化合物，三肽中含有两个肽键的化合物，C错误；
    D、细胞内的酶是蛋白质或RNA，D错误．
    故选：A．

    点评 本题考查细胞中的元素和化合物的知识，考生识记蛋白质的结构和功能是解题的关键．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    13．为了探究环境因素对培养液长酵母菌种群数量变化的影响，其生物小组的同学按表完成了有关实验，并定期对培养液中的酵母菌进行如图所示的计数操作．请分析回答：
    试管编号培养液/mL无菌水/mL酵母菌母液/mL温度/℃
    A10-0.128
    B10-0.15
    C-100.128

    （1）该小组研究的课题是探究营养物质、温度对酵母菌种群数量变化的影响．
    （2）用滴管吸取样液前，应将培养酵母菌的试管轻轻振荡几下，目的是使培养液中的酵母菌均匀分布，防止实验结果出现较大误差．
    （3）在图示操作中有一个明显的错误，其正确的操作应该是将盖玻片放在计数室上，用吸管吸取培养液，滴于盖玻片的边缘，让培养液自行渗入．血球计数板使用完后，用自来水，切勿用硬物洗刷．
    （4）对图中显微镜下c长方格计数的结果应为14个．若a、b、c、d、e总计数为60个，则样液中的酵母菌数量应计为3×106个/mL．
    （5）该同学连续7天测定酵母菌种群数量，试管A的数据如表所示．
    时间1234567
    酵母菌数量（×107个/mL）1.01.52.02.73.02.81.7
    从第5填起酵母菌的种群数量逐渐减少的原因是培养液中营养物质的大量消耗，代谢废物的积累，pH值的改变等．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    11．某“五十肽”中有4个丙氨酸（R基为-CH3），现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图），脱下的氨基酸均以游离态正常存在．产物中有一种“七肽”，分子式为CXHYNZOWS，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸，回答下列问题：

    （1）该“五十肽”脱掉其中的4个丙氨酸后将得到4条多肽链和5个游离的氨基酸，产生的这几种有机物共比“五十肽”增加了8个O原子．
    （2）该“七肽”分子水解时需要断裂6个肽键，肽键的结构简式可以表示为：-NH-CO-（或“-CO-NH-”）．该分子彻底水解后有1个半胱氨酸和$\frac{w-8}{2}$个天门冬氨酸．
    （3）由上述四种氨基酸组成的含有4个肽键的多肽最多有45种（不考虑环形多肽）

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    8．如图是某多肽物质的结构图解，根据图解回答下列问题：

    （1）该化合物称为五肽，形成该物质的氨基酸共有3种．写出形成该化合物的氨基酸中含游离羧基的氨基酸的R基-CH2COOH．
    （2）将氨基酸连接成肽的化学反应称为脱水缩合，该过程发生的场所是核糖体．
    （3）肽链折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，如人体内的抗体，它可以抵御病原体的侵害，说明蛋白质具有免疫作用．
    （4）已知20种氨基酸平均相对分子质量a，现有某蛋白质分子由m条多肽链组成且相对分子质量为b，此蛋白质分子中的肽键数为$\frac{b-am}{a-18}$．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    15．下列有关促胰液素发现史的叙述，正确的是（　　）
    A．促胰液素是人们发现的第一种激素，是由胰腺分泌的
    B．斯他林和贝利斯的实验证明了胰液的分泌可不受神经调节控制
    C．沃泰默实验中，其中一组实验组排除了盐酸的影响
    D．促胰液素的作用是促进胰腺分泌胰岛素和胰高血糖素

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    5．病毒、蓝藻、大肠杆菌和酵母菌都具有的物质或结构是（　　）
    A．细胞膜B．细胞质C．核糖体D．遗传物质

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    12．下列关于生物体内化学元素和化合物的叙述，正确的是（　　）
    A．氧元素是占细胞鲜重的百分比最大的化学元素
    B．脂质不参与生物体生命活动的调节
    C．葡萄糖是主要能源物质，淀粉、纤维素是植物细胞中的储能物质
    D．生命的核心元素是碳，磷脂、蛋白质等生物大分子都是以碳链为基本骨架

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    科目：高中生物 来源：2015-2016河南新乡第一中学高二下第五次周练生物试卷（解析版） 题型：选择题

    现有一被检样品提取液，经双缩脲试剂检验，样液产生紫色反应，经斐林试剂检测，无明显砖红色，经处理后用苏丹Ⅲ染液检测，无橘黄色反应。该样品可能是（ ）

    A．无糖脱脂奶粉 B．纯天然牛奶

    C．加高果糖浆的果汁 D．普通豆奶粉

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    科目：高中生物 来源： 题型：多选题

    7．下列哪项属于细胞学说的主要内容（　　）
    A．一切动植物由细胞及其产物构成
    B．细胞是生物体相对独立的单位
    C．新细胞可以从老细胞中产生
    D．细胞分为细胞质、细胞核和细胞膜三部分

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