Question

［生物——选修1生物技术实践］
请回答下列有关生物技术实践的问题：

（1）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。科学家利用培养基能从地壤中选择出能分解纤维素的细菌。这类细菌经过大量培养后可以从中提取纤维素酶。
①土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到能分解纤维素的细菌，实验室中获取纯净菌的常用方法有____和____。
②使用纤维素酶和化学方法均能分解纤维素，说出使用酶解法处理的优点：____。

（2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。
①果汁发酵后是否产生酒精，可以用____来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈____色。
②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入____中活化；若制得的凝胶珠着色过浅，可能是____。

（3）突变菌往往带有一些特殊的基因，在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物作用是____，加入DNA聚合酶的作用是____。

（4）加酶洗衣粉中有的加有香精，高档洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有____等。

（5）虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、____。

Answer 1

（1）①平板划线法稀释涂布平板法②不破坏细胞结构高效专一

（2）①重铬酸钾 灰绿 ②蒸馏水 海藻酸钠浓度过低

（3）使DNA聚合酶能够从引物的3^/端开始连接脱氧核苷酸 催化DNA分子链的合成

（4）萃取法蒸馏法压榨法（任选两种）

（5）碳源氮源和无机盐

考查有关生物技术实践相关知识。
（1）要求识记。
（2）干酵母吸水后，开始恢复生命活力，代谢加强；海藻酸钠的浓度涉及到固定化细胞的质量，如果海藻酸钠浓度过高，将很难形成凝胶珠；如果浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目少。可以通过观察凝胶珠的颜色和形状来判断：如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母细胞数目较少；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，则说明海藻酸钠的浓度偏高。
（3）要求理解PCR过程原理，并注意记忆相关知识。
（4）植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，要求识记。
（5）虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，注意记忆。