Question

1．美日英等国已通过组织培养技术培育出胡萝卜素含量高，抗病虫害的胡萝卜新品种，培育过程大致流程如图：

请回答：
（1）愈伤组织细胞排列疏松，是高度液泡化呈无定形状态的薄壁细胞，②过程叫做再分化．
（2）接种前，要对胡萝卜切块进行消毒，对培养基进行高压蒸汽（灭菌）法灭菌．
（3）上图中获得胡萝卜植株的过程，体现了离体的胡萝卜体细胞具有细胞全能性．
（4）胡萝卜素常采用萃取法提取的原因是胡萝卜素易溶于有机溶剂． 萃取剂应使用石油醚等水不溶性有机溶剂．萃取得到的粗品要通过纸层析进行鉴定．

Answer 1

分析 （1）植物组织培养技术的理论基础是植物细胞具有全能性，过程包括脱分化和再分化过程．培养过程需要在无菌条件下进行．
（2）胡萝卜素为橘黄色结晶，脂溶性物质，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，用萃取法提取胡萝卜素的流程为：胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素；新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在干燥时要注意控制温度和时间，温度过高或时间过长均会导致胡萝卜素的分解；萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定时应与标准样品作对照，通过分别观察标准样品和萃取样品中位于展开剂前沿的胡萝卜素层析带对所提取的胡萝卜素进行分析和评价．

解答 解：（1）愈伤组织细胞排列疏松，无定型，呈高度液泡化的薄壁组织细胞，②过程由愈伤组织再分化为试管苗．
（2）植物组织培养过程中需要在无菌的培养条件进行，因此外植体需要消毒，培养基和先关的仪器需要灭菌，其中培养基进行高压蒸汽灭菌．
（3）上图中由离体的胡萝卜切块获得胡萝卜植株，采用了植物组织培养技术，该技术体现了植物细胞具有全能性．
（4）胡萝卜素为橘黄色结晶，脂溶性物质，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，用萃取法提取胡萝卜素的流程为：胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素．在对提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定时应与标准样品作对照，通过分别观察标准样品和萃取样品中位于展开剂前沿的胡萝卜素层析带对所提取的胡萝卜素进行分析和评价．
故答案为：
（1）高度液泡化        再分化
（2）消毒       高压蒸汽（灭菌）
（3）细胞全能性
（4）胡萝卜素易溶于有机溶剂        水不溶性      纸层析

点评 本题主要考查植物组织培养技术和植物有效成分的提取的知识，意在强化学生对相关方法的识记、理解与运用，把握知识间的内在联系的能力，识记植物有效成分提取的不同方法和原理是解题的关键．