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下面给出的措施中,不能达到在一定时间内提高果汁产量目的是(  )
A、适当增加果胶酶的用量
B、把果胶酶和果泥的混合物放到适宜的温度条件下
C、对果胶酶固定化后再使用
D、用搅拌器对果泥进行充分的搅拌
考点:酶在食品制造和洗涤等方面的应用,果胶酶的活性测定
专题:
分析:果胶是植物细胞的细胞壁的主要组成成分.在果汁生存中,果胶不仅影响出汁率,还会使果汁浑浊.果胶酶的作用是能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁及胞间层,使榨取果汁变得容易,也是果汁变得澄清.果胶酶并不特指某种酶,是能够分解果胶的一类酶的总称. 酶活性的影响因素主要有温度、pH和酶的抑制剂等.
解答: 解:A、适当增加果胶酶的用量可增大反应速度,提高果汁产量,A正确;
B、果胶酶和果泥的混合物放到适宜的温度条件下,可提供酶的活性从而提高果汁产量,B正确;
C、对果胶酶固定化后再使用能使酶重复利用,但不能提高果汁产量,C错误;
D、用搅拌器对果泥进行充分的搅拌了增加酶和底物的接触,提高果汁产量,D正确.
故选:C.
点评:本题主要考查果胶酶的相关知识,意在强化学生对果胶和果胶酶的相关知识的识记、理解与运用.
练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源: 题型:

细胞膜具有一定的流动性,下列实例中能反映该特点的有(  )
①高尔基体形成的囊泡与细胞膜融合     ②变形虫伸出伪足 
③小肠绒毛上皮细胞对Na+、K+的吸收    ④吞噬细胞吞噬病菌.
A、①②B、①②④
C、②③④D、①②③④

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科目:高中生物 来源: 题型:

现有A和B两个肉牛品种,A品种牛的细胞组成可表示为A细胞核、A细胞质,B品种牛则为B细胞核、B细胞质.
(1)如果要获得一头克隆牛,使其细胞由A细胞核和B细胞质组成,基本步骤是,从A品种牛体内取出体细胞,进行体外培养.然后再从培养细胞中取出
 
注入B品种牛的
 
卵母细胞,经过某处刺激和培养后,可形成胚胎,该胚胎被称为
 
,将该胚胎移入代孕母牛的子宫中,通过培育可达到目的.
(2)克隆牛的产生说明
 
具有全能性.

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科目:高中生物 来源: 题型:

B淋巴细胞和T淋巴细胞的共同之处在于(  )
A、都能产生抗体
B、都能将病原体直接消灭
C、都具有免疫记忆能力
D、都产生非特异性免疫

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科目:高中生物 来源: 题型:

为研究不同淋巴细胞的免疫作用,将活的R型肺炎双球菌注射到四种免疫状态的小鼠体内,下列相关叙述错误的是(  )
A、吞噬细胞缺失的小鼠对该球菌的非特异性免疫能力减弱
B、T细胞缺失的小鼠仍能通过B细胞分泌的抗体来抑制该球菌数量的增加
C、B细胞缺失的小鼠对该球菌的体液免疫能力丧失
D、正常小鼠可通过记忆细胞对该球菌维持较久的免疫能力

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科目:高中生物 来源: 题型:

下列哪项不是引起癌变的致癌因子(  )
A、电离辐射B、肉瘤病毒
C、煤焦油D、矿泉水

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科目:高中生物 来源: 题型:

如图所示为动物细胞培养过程中,动物细胞增殖情况的变化曲线(图中B、D两点表示经筛选后继续培养),据图回答问题.
(1)OA段的培养称为
 
培养,AB段可能发生了
 
 现象,需要用
 
酶处理使组织细胞分散开来.
(2)动物细胞培养和植物组织培养过程中,就细胞增殖、分化来说,动植物细胞都要进行
 
,不同的是植物细胞还要进行
 

(3)为制备单克隆抗体,需将
 
注射到小鼠体内,以此获取
 
细胞,同时可选取图中
 
点以后的细胞与该细胞融合形成杂交细胞,所选取的细胞,其细胞膜上的
 
比正常细胞显著减少.
(4)动物细胞培养液的配方通常含有葡萄糖、氨基酸、无机盐、维生素等,与植物细胞培养基有所不同的是还含有
 

(5)在制备单克隆抗体的过程中,需要经过两次筛选,第一次是诱导融合之后筛选出
 
细胞,第二次是筛选出
 
细胞.

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科目:高中生物 来源: 题型:

把碘液滴在玉米种子的纵切面上,被染成蓝色部分是由(  )
A、受精卵发育而来
B、受精极核发育而来
C、胚珠发育而来
D、珠被发育而来

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科目:高中生物 来源: 题型:

如图为细胞分裂某一时期的示意图.据图回答:
(1)此细胞处于
 
分裂时期,此时有四分体
 
个.
(2)可以和1号染色体组成一个染色体组的是
 
号染色体.
(3)此细胞全部染色体中有DNA分子
 
个.
(4)在此细胞分裂后的一个子细胞中,含有同源染色体
 
对.

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