Question

【题目】某多肽由51个氨基酸组成，如果用肽酶将其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是（ ）

A. 4、49、49 B. 9、42、42

C. 9、42、8 D. 9、49、49

Answer 1

【答案】C

【解析】试题分析：脱水缩合过程中的相关计算：

（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数﹣肽链条数；

（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；

（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数﹣水的个数×18．

解：该51肽是由51个氨基酸脱水缩合形成的．

（1）蛋白质分子至少含有的氨基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基．因此，这些短肽的氨基总数的最小值为1+2+3+3=9个．

（2）肽键数=氨基酸数﹣肽链数=51﹣（1+2+3+3）=42个．

（3）该多肽被分解成9个短肽的过程中共断开8个肽键，因此该过程也需要8个水分子．

故选：C．