[题目]为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果.将一种无酶洗衣粉分成3等份.进行3组实验．甲.乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶.丙组不加酶.在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍.其他实验条件均相同.下表为实验记录．请回答下列问题．温度/℃1020304050组别甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血渍时间/min67668852518336347711126891167清� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验．甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录．请回答下列问题．

温度/℃	10			20			30			40			50
组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间/min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间/min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

注：血渍的主要成分是蛋白质．
（1）酶是由产生的一类具有作用的有机物，其化学本质是．
（2）根据实验结果分析可知，甲组在洗衣粉中加入了（酶的名称）．乙组在洗衣粉中加入了（酶的名称）．甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有性．
（3）除了温度和pH对酶活性有影响外，一些抑制剂也会降低酶的催化效果．一般来说，抑制剂包括两种：竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂．图甲为酶作用机理及两种抑制剂影响酶活性的机理示意图，图乙为相同酶溶液在无抑制剂、添加不同抑制剂的条件下，酶促反应速率随底物浓度变化的曲线．据此回答下列问题：

酶具有催化功能的原因是酶可以．非竞争性抑制剂可以与酶结合，改变了酶的从而使底物与活性部位无法结合．图乙中曲线a表示无抑制剂的情况，则表示竞争性抑制剂对酶影响的是曲线．

【答案】
（1）活细胞；催化；蛋白质或RNA
（2）蛋白酶；蛋白酶和脂肪酶；专一
（3）降低化学反应活化能；空间结构；b
【解析】解：（1）酶是由活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，其化学本质是蛋白质或RNA．（2）由以上分析可知，丙组为对照组，不含蛋白酶和脂肪酶；甲组只含有蛋白酶；乙组含有蛋白酶和脂肪酶．甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有专一性．（3）酶具有催化功能的原因是酶可以降低化学反应活化能，非竞争性抑制剂可以与酶结合，改变了酶的空间结构从而使底物与活性部位无法结合．图乙中的酶促反应速率随底物浓度变化的三条曲线中，底物浓度较低时，曲线a的反应速率最高，表示未加入抑制剂时酶促反应速率随底物浓度变化的曲线；加入竞争性抑制剂后酶对底物的结合机会降低，但升高底物浓度后酶和底物的结合机会又会升高，其催化反应速率又升高，可知曲线b是表示加入竞争性抑制剂时酶促反应速率随底物浓度变化的曲线．
所以答案是：（1）活细胞、催化、蛋白质或RNA（2）蛋白酶、蛋白酶和脂肪酶、专一（3）降低化学反应活化能、空间结构、b
【考点精析】解答此题的关键在于理解酶的特性的相关知识，掌握高效性：催化效率比无机催化剂高许多；专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应；在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高．

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