Question

酵母菌细胞内进行代谢过程中会发生的是（　　）

• A、氨基酸合成蛋白时，ATP的消耗增加
• B、H₂O和CO₂反应产生贮存能量的有机物
• C、可以用溴麝香草酚蓝试剂判断酵母菌的呼吸方式
• D、丙酮酸变成酒精的同时产生[H]、能量、水和CO₂

Answer 1

考点：ATP在生命活动中的作用和意义,有氧呼吸的过程和意义,无氧呼吸的概念与过程,探究酵母菌的呼吸方式

专题：

分析：本题主要考查酵母菌的代谢过程．
酵母菌是真菌的一种，属于真核生物．酵母菌为兼性厌氧型，既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸．有氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O

酶

6CO₂+12H₂O+能量（大量）．无氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂+能量（少量）．

解答： 解：A、氨基酸脱水缩合形成蛋白质为耗能的过程，ATP的消耗增加，A正确；
B、酵母菌的同化作用类型为异养型，不能将二氧化碳和水合成有机物，B错误；
C、由于有氧呼吸和无氧呼吸均能产生二氧化碳，故不可以用溴麝香草酚蓝试剂判断酵母菌的呼吸方式，C错误；
D、丙酮酸变成酒精为无氧呼吸的第二阶段，能产生CO₂，不能产生H₂O、[H]和ATP，D错误．
故选：A．

点评：本题主要考查学生对知识的分析和理解能力．酵母菌的生殖方式主要是出芽生殖．酵母菌生长繁殖的最适pH值为4.5-5.0．酵母菌酿酒的温度是18-25℃．酵母菌酿酒时先通气，让其进行有氧呼吸繁殖后代，再密封，让其进行无氧呼吸产生酒精．