Question

 A、B、C、D、E为五种生物材料，分别与种试剂发生颜色反应，实验现象如下表：

化学试剂      生物材料（“＋”表示有颜色反应； “一”表示无颜色反应）

              A鸡血细胞      B花生种子     C蛙皮肤细胞      D棉花纤维     E霉菌

斐林试剂      —            —            —               —            —

苏丹Ⅲ染液     —            ＋            —               —            —

双缩脲试剂     ＋            —            ＋               —            ＋

（1）五种材料都不与斐林试剂反应，说明                                  

（2）B与苏丹的显色反应可以说明花生种子中含有__________。

（3）A、C、E能与双缩脲试剂反应，说明                                  。

（4）D与两种试剂都无颜色反应。若将E提取物与D材料混合，一段时间后混合液能与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀，这种颜色反应说明E提取物中有水解棉花纤维的___, 从而在混合液中有__________生成。

 

Answer 1

【答案】

（1）无还原糖（2） 脂肪（3）含有蛋白质 （4）酶 还原糖

【解析】

试题分析：斐林试剂是用来鉴定组织中可溶性还原糖的；苏丹Ⅲ与脂肪形成橘黄色油滴；双缩脲试剂遇蛋白质发生反应溶液变黄。根据以上原理即可知道相应组织中是否含有还原糖、脂肪、蛋白质。纤维素是多糖，不能与斐林试剂反应,水解成的葡萄糖是还原性糖。答案（1）无还原糖（2） 脂肪（3）含有蛋白质 （4）酶 还原

考点：生物组织中成分的鉴定。

点评：生物组织中许多化合物会与某些特定的试剂发生颜色反应。我们可以通过相应的颜色变化进行判断。