Question

14．有氨基酸700个，其中氨基总数为710个，则由这些氨基酸合成的含有3条肽链的蛋白质共有肽键、氨基的数目依次分别为（　　）

• A． 697、3
• B． 697、13
• C． 699、3
• D． 699、12

Answer 1

分析 构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．
在蛋白质分子合成过程中①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答 解：根据题意分析可知：由于氨基酸700个中氨基总数为710，所以R基中含游离的氨基710-700=10个．
又一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，由这些氨基酸合成的含有3条肽链．因此，合成的含有3条肽链的蛋白质共有肽键数=氨基酸数-肽链数=700-3=697个，游离的氨基数分别是3+10=13个．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质合成的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．