Question

根据下表分析同质量的油脂和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是( )

物质
各元素比例	氧化分解时
C	O	释放能量	产生的水
油脂	75%	13%	较多	X
糖类	44%	50%	较少	Y

A．相同质量条件下，油脂比糖类在氧化分解时耗氧量多

B．油脂中的H的比例是12%

C．表中的X＜Y

D．油脂中H的比例较高，所以释放的能量较多

 

Answer 1

C

【解析】糖类和油脂氧化分解的最终产物都是二氧化碳和水，耗氧量的多少取决于有机物中H、C所占的比例，因为油脂中H、C的含量高，所以氧化分解时耗氧量多。油脂和糖类的构成元素都是C、H、O，但在油脂中H的比例是12%，远高于糖类，所以在氧化分解时产生的水应该多于糖类。