Question

【题目】某科研小组将新鲜的萝卜磨碎、过滤制得提取液，对提取液中过氧化氢酶的活性进行了相关研究，以等体积等浓度的H202作为底物，得到如图所示的实验结果。答下列问题:

（1）实验一的主要目的是__________________；与加Fe3+相比，萝卜提取液中过氧化氢酶的催化效率更高，这体现了酶___________________的作用更显著。

（2）实验二是在最适温度下测定相同时间内H202的剩余量，引起A、B曲线出现差异的原因最可能是___________________。实验二的结果表明，过氧化氢酶的最适pH是___________。

（3）在PH≤2或PH≥11时，过氧化氢含量仍为100%，没有减少的原因是：___________________。

Answer 1

【答案】 比较过氧化氢酶和Fe3的催化效率 降低活化能 酶浓度（酶量） 7 过酸、过碱使酶失活

【解析】试题分析：本题的知识点是酶的高效性，影响酶促反应速率的因素，旨在考查学生分析题图曲线获取信息的能力，理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识结合题图信息综合解答问题的能力。分析题图：实验一的自变量为催化剂的种类，萝卜提取液含有过氧化氢酶，与无机催化剂相比，达到化学平衡的时间缩短，证明了酶的高效性；实验二中，曲线A和曲线B对比，在相同的条件下过氧化氢分解速率A组较B组慢，而题目给的温度都是最适温度，pH也变化一致，因此可能是酶的浓度的影响。

（1）据图分析可知，该实验的自变量是酶和无机催化剂，因变量是氧气的产生量，因此该实验的目的是比较过氧化氢酶和Fe3的催化效率；与加Fe3+相比，单位时间内加萝卜提取液产生的氧气多，其原因是酶降低活化能的效果比无机催化剂更显著。

（2）实验二是在最适温度下测定相同时间内H202的剩余量，由试题分析可知，A组反应物的剩余量大，说明A组所用酶的浓度较低；B组反应物剩余量较少，说明B组所用酶的浓度较高。分析实验二题图可知，过氧化氢酶最适pH是7。

（3）分析实验二题图可知，过氧化氢酶失活的pH范围是0～2和11～14，因此，在PH≤2或PH≥11时，过氧化氢含量仍为100%，没有减少的原因是过酸、过碱使酶失活。