Question

下面有关课本实验，说法正确的是（ ）

A．在含还原糖的组织样液中加入本尼迪特试剂后试管内液体呈现红黄色

B．用洋葱外表皮观察植物细胞的质壁分离与复原实验，实验过程有颜色变化

C．探究pH对过氧化氢酶的影响，实验设计中只需采用一份材料连续观察即可

D．适宜条件下豆浆经蛋白酶充分处理后与双缩脲试剂发生作用，不会产生紫色反应

Answer 1

B

【解析】

试题分析：在含还原糖的组织样液中加入本尼迪特试剂后,需要水浴加热，试管内液体才会呈现红黄色，A错误。用洋葱外表皮观察植物细胞的质壁分离与复原实验时，由于失水发生质壁分离紫色变深，吸水发生质壁分离复原紫色变浅，B正确。pH过高或者过低都会导致酶失活，所以实验设计中不能只用一份实验材料，在每组pH下都应实验材料，C错误。适宜条件下豆浆经蛋白酶充分处理后，混合液中含有蛋白酶和多肽等物质，蛋白酶和多肽都有肽键，能和双缩脲试剂发生颜色反应，使溶液变成紫色，D错误。

考点：本题考查课本基础实验的相关知识，意在考查考生能理解所学实验的实验原理，方法和现象，把握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能综合运用能力。