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    下列有关生物技术的叙述不正确的是（　 ）

    A．制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充氧气，以保证醋酸菌的生长

    B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

    C．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快

    D．凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法

     

    C

    醋酸菌是需氧型的，制作腐乳时每层都要加盐，并且越向上加盐越多，一方面可以析出水分，使豆腐变硬，另一方面可以抑制杂菌的生长。凝胶色谱法是根据蛋白质的相对分子质量大小，分子量大的不能进入凝胶内而移动距离短，分子量小的进入凝胶内部，移动距离长，这样将不同分子质量的蛋白质分开。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列有关生物技术的叙述,不正确的是　 (　 )

    A.制作果醋时,必须向发酵装置不断地补充无菌空气,以保证醋酸菌的生长

    B.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

    C.变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的

    D.用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列有关生物技术的叙述,不正确的是　 (　 )

    A.制作果醋时,必须向发酵装置不断地补充无菌空气,以保证醋酸菌的生长

    B.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

    C.变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的

    D.用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列有关生物技术的叙述不正确的是                                  （   ）

    A．制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充氧气，以保证醋酸菌的生长

    B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

    C．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快

    D．凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法

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    科目：高中生物 来源：2009～2010学年河南大学附中理科竞赛高二年级生物试卷 题型：单选题

    下列有关生物技术的叙述不正确的是（  ）

    A．制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充氧气，以保证醋酸菌的生长
    B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
    C．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快
    D．凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法

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