Question

8．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（　　）

• A． 温度、pH值是固定化酶活性的重要限制因素
• B． 利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件
• C． 利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物
• D． 固定化酶和固定化细胞都可以催化多步连续反应

Answer 1

分析 固定化酶、固定化细胞的比较：

	固定化酶	固定化细胞
酶的种类	一种	一系列酶
制作方法	吸附法、交联法、包埋法	吸附法、包埋法
是否需要营养物质	否	是
缺点	不利于催化一系列的酶促反应	反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降
优点	①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用	操作成本低

解答 解：A、酶的活性受温度、pH值等因素的影响，A正确；
B、利用固定化酶降解水体中的有机磷农药，是酶促反应，没有生物参与，所以不需提供营养条件，B错误；
C、利用固定化酵母细胞进行发酵时，糖类除了作为反应底物外，还为酵母菌提供碳源，C错误；
D、固定化酶固定的是一种酶，不能催化一系列化学反应，D错误．
故选：A．

点评 本题考查固定化酶的相关知识，要求考生识记固定化酶和固定化细胞的方法、优缺点，并能对两者进行比较，再结合所学的知识准确判断各选项．