下面是家庭酿酒的具体操作过程:先将米煮熟.待冷却至30℃时.加一定量的“酒药与米饭混匀后置于一瓷坛内在中间挖一个洞.加盖后置于适当的地方保温.12h即成.现请你从以下几方面对其发酵过程作一简单的分析: (1)先将米煮熟的目的是什么? . (2)发酵坛没有密封.坛内无氧发酵的环境是由什么造成的? . (3)请用文字或坐标曲线的形式来说明发题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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3．下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加一定量的“酒药”(实际是酵母菌菌种)与米饭混匀后置于一瓷坛内(其他容器也可)在中间挖一个洞，加盖后置于适当的地方保温(28℃)，12h即成。现请你从以下几方面对其发酵过程作一简单的分析：

(1)先将米煮熟的目的是什么？

________________________________________________________________________________________________________________。

(2)发酵坛没有密封，坛内无氧发酵的环境是由什么造成的？

________________________________________________________________________________________________________________。

(3)请用文字或坐标曲线的形式来说明发酵坛内有氧呼吸和无氧呼吸此消彼长的过程。

_________________________________________________________________________________________________________________。

(4)酿酒过程中为什么总是先来“水”后来“酒”，其原因是什么？

_________________________________________________________________________________________________________________。

(5)在具体操作过程中要根据米饭的多少加适量的酒药，如把握不准，宁多勿少，如果加少了将引起什么后果？为什么？

_________________________________________________________________________________________________________________。

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(1)狂犬病病毒进入人体后可诱使机体产生抗体，抗体的作用是________________。

(2)________也是抗狂犬病病毒主要免疫途径之一，________能裂解靶细胞。

(3)已知狂犬病病毒的G蛋白在囊膜上构成病毒刺突，与病毒致病性有关。若用基因工程技术制造狂犬病疫苗，可以制备________疫苗和RNA疫苗。

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24．第41个世界地球日的主题为：“珍惜地球资源　转变发展方式　倡导低碳生活”。其实质就是实现经济与生态环境的可持续发展。下列关于可持续发展的叙述，不正确的是(　　)

A．发展生态农业，实现物质和能量的多级利用，有利于人和自然的和谐发展

B．利用现代生物技术，培育有较高光合效率的作物品种，是实现农业可持续发展的有效途径

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(1)浅海湿地的各种生物共同构成一个________，沼泽湿地的主要功能包括能量流动、物质循环和________。

(2)调查黄河三角洲湿地生态系统怪柳的种群密度常用________法。

(3)湿地生态系统能够较长时间地保持动态平衡，这是因为该生态系统具有________稳定性，从生态系统的结构分析，影响其稳定的因素是________。

(4)为探究湿地植物菖蒲对污水的净化作用，某研究小组测定了4种水样的BOD(即微生物分解水中有机物所需要的氧气量)和总含氮量；菖蒲水培15天后，再次测定了4种水样的BOD和总含氮量，结果如表：

测定指标

A水样

B水样

C水样

D水样

BOD

(mg/L)

培养前