Question

下列说法中正确的是（　　）

• A、制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生CO₂的场所都是细胞质基质
• B、探究麦芽糖酶的专一性实验中，可选择斐林试剂检验麦芽糖是否分解
• C、低温诱导染色体数目加倍的实验原理是低温可抑制纺锤体的形成，从而抑制染色体着丝点分裂，使染色体不能分别移向两极
• D、用凝胶色谱法分离蛋白质时，在色谱柱中移动速度较慢的蛋白质，相对分子质量较小

Answer 1

考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,酶的特性,细胞呼吸的过程和意义,低温诱导染色体加倍实验,蛋白质的提取和分离

专题：

分析：1、酵母菌有氧呼吸过程：第一阶段（在细胞质基质中）：C₆H₁₂O₆

酶

2丙酮酸+2ATP+4[H]；       
第二阶段（线粒体基质中）：2丙酮酸+6H₂O

酶

6CO₂+20[H]+2ATP；
第三阶段（线粒体内膜上）：24[H]+6O₂

酶

12H₂O+34ATP．
2、酵母菌无氧呼吸过程：
第一阶段（在细胞质基质中）：C₆H₁₂O₆

酶

2丙酮酸+2ATP+4[H]；       
第二阶段（在细胞质基质中）：2丙酮酸+4[H]

酶

2酒精+2CO₂．
2、低温诱导染色体数目加倍实验的原理：低温能抑制纺锤体的形成，使子染色体不能移向细胞两极，从而引起细胞内染色体数目加倍．
3、凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法，相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，因此相对分子质量不同的蛋白质得以分离．

解答： 解：A、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其有氧呼吸产生CO₂的场所是线粒体，无氧呼吸产生CO₂的场所是细胞质基质；参与果醋制作的微生物是醋酸菌，属于原核生物，其有氧呼吸产生CO₂的场所是细胞膜，A错误；
B、麦芽糖及其分解形成的葡萄糖都属于还原糖，因此探究麦芽糖酶的专一性实验中，不可选择斐林试剂来检验麦芽糖是否分解，B错误；
C、温诱导染色体数目加倍的实验原理是低温抑制纺锤体的形成，使子染色体不能分别移向两极，低温不能抑制着丝点的分裂，C错误；
D、用凝胶色谱法分离蛋白质时，相对分子量大的蛋白质不能进入凝胶内部，路程短、速度快，先到达色谱柱的下端，而相对分子质量小的蛋白质则进入凝胶内部的通道，路程长、速度慢，最后达到色谱柱的下端，D正确．
故选：D．

点评：本题综合考查果酒和果醋的制作、探究影响酶活性的因素、低温诱导染色体数目加倍、蛋白质的提取和分离等，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验步骤等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．