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【题目】柠檬精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料,具有很高的经济价值。下图为利用柠檬果皮为原料,提取柠檬精油的过程示意图,请回答:

(1)提取柠檬精油所用的方法是________,不采用水蒸气蒸馏法的理由是_______

(2)A所用试剂是________,目的是___________________________; C过程为________,目的是___________________

(3)B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,其目的是_____________________

(4)密封不严的瓶装柠檬精油保存时最好存放在温度______的地方,目的是___________

(5)柠檬精油的提取可以用有机溶剂萃取,为什么? ___________

【答案】 压榨 原料易焦糊,而且高温会使柠檬精油有效成分水解 石灰水 破坏细胞结构,分解果胶,防止压榨时果皮滑脱,提高出油率 过滤 除去固体物和残渣 使精油易与水分离 减少柠檬精油挥发 柠檬精油易溶于有机溶剂,难溶于水

【解析】试题分析:本题考查植物有效成分的提取,考查对橘皮精油提取原理和方法的理解。解答此题,可根据橘皮和橘皮精油特点分析提取原理,选择合理的提取方法。

(1)由于柠檬果皮蒸馏时易焦糊,且高温会使柠檬精油有效成分水解提取柠檬精油一般用压榨法

(2)提取柠檬精油时,柠檬果皮先用石灰水浸泡以分解果胶,破坏细胞结构,同时可防止压榨时果皮滑脱,提高出油率,通过C过滤过程,除去固体物和残渣。

(3)加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,目的是使精油易与水分离。

(4)柠檬精油易挥发,保存时最好存放在温度低的地方,减少柠檬精油挥发

(5)柠檬精油易溶于有机溶剂,难溶于水,因此可以用有机溶剂萃取

提取方法

水蒸气蒸馏法

压榨法

萃取法

实验原理

利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来

通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油

使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂获得芳香油

方法步骤

①水蒸气蒸馏

②分离油层

③除水过滤

①石灰水浸泡、漂洗

②压榨、过滤、静置

③再次过滤

①粉碎、干燥

②萃取、过滤

③浓缩

适用范围

适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取

适用范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶剂中

优点

简单易行,便于分离

生产成本低,易保持原料原有的结构和功能

出油率高,易分离

局限性

水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题

分离较为困难,出油率相对较低

使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量

练习册系列答案
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【题目】下列哪项最可能不属于配子( )

A. Rr B. DE C. Ab D. Be

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(1)判定该结构为动物细胞的主要依据是____________________

(2)与神经元内突触小泡的形成直接相关的细胞器是____________(填标号);能发生碱基互补配对的细胞器是: ____________(填标号)。

(3)若此细胞为癌变细胞,能快速转移,这是由于细胞膜上的________________________

(4)同一个体内的肌细胞和肝细胞相比,细胞内RNA是否相同?____________,原因是_________________

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A. 细胞衰老会发生代谢降低,酶活性降低及细胞核体积变小等现象

B. 细胞凋亡受基因控制,细胞癌变也与基因有关

C. 细胞分化发生在胚胎期,细胞衰老发生在老年期

D. 细胞膜上的糖蛋白减少、甲胎蛋白减少的细胞是癌细胞

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【题目】下列表格内数值表示某人工池塘生态系统一年内主要营养级的能量,下图方框内表示该池塘生态系统的主要食物链,其中a表示一年内该营养级生物总能量,b表示一年内该营养级生物同化的能量。分析回答:

生物

a

b

浮游植物

9000

8100

浮游动物

700

600

双翅目幼虫

150

120

摇蚊

1000

900

太阳鱼

300

210

鲈鱼

45

30

(1)该池塘生态系统内食;物链共有_________条,其中人处于_________营养级。

(2)一年内b的去路通常有___________(答三项),能量从第一营养级传递到第二营养级的效率是_____

(3)能量流动是单向的、不循环的,原因有①___________,②_______________

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【题目】某种昆虫长翅A对残翅a为显性,直翅B对弯翅b为显性,有刺刚毛D对无刺刚毛d为显性,控制这3对性状的基因均位于常染色体上。现有这种昆虫一个体细胞的基因型如图所示。下列说法正确的是( )

A. 长翅与残翅、直翅与弯翅两对相对性状的遗传遵循自由组合定律

B. 若无互换,该昆虫一个初级精母细胞产生的精细胞基因型有4种

C. 细胞有丝分裂后期,移向细胞同一极的基因有A、a、b、b、D、d

D. 为验证基因的自由组合定律,必须用基因型为aabbdd的异性个体来与该昆虫进行交配

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【题目】如图表示改变某一因素前后,淀粉溶液在唾液淀粉酶的作用下分解产生还原糖的结果.请根据此分析,改变下列哪种因素才能获得改变后的结果( )

A. 温度 B. pH C. 淀粉溶液量 D. 唾液量

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【题目】下列有关免疫的说法,正确的是

A. 血浆和唾液中的溶菌酶属于人体的第二道防线

B. 浆细胞都是由B细胞增殖、分化形成的

C. 免疫活性物质都可与抗原特异性结合,发挥免疫作用

D. 体液免疫和细胞免疫均有吞噬细胞和T细胞的参与

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