Question

18．某同学为验证酶的特性做了如下实验：该实验不能说明    （　　）

试管	1	2	3
3%的H2O2	3mL	3mL
自变量（分别加入等量）	酵母菌液	FeCl3溶液	蒸馏水
结果	产生气泡数1号＞2号＞3号

• A． 酶具有催化性
• B． 酶具有高效性
• C． FeCl₃具有催化作用
• D． 酶具有专一性

Answer 1

分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答 解：A、自变量是催化剂的种类，说明酶具有催化作用，A正确；
B、实验结果，与无极催化剂相比，酶的催化效果更明显，说明酶具有高效性，B正确；
C、自变量是催化剂的种类，说明FeCl₃具有催化作用，C正确；
D、实验中反应物就一种，酶也是一种，不能说明酶的专一性，D错误．
故选：D．

点评 此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．