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    不法商将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋白质数值，大大降低生产成本．蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量．一般说来每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮一定不存在于蛋白质的（　　）
    A、肽键B、游离的氨基
    C、游离的羧基D、R基
    考点：氨基酸的分子结构特点和通式
    专题：
    分析：组成蛋白质的氨基酸的结构简式是C2H4O2NR，其中N存在于氨基中，在脱水缩合反应过程中，氨基与羧基反应形成了肽键，因此蛋白质中的N主要存在于肽键中．
    解答： 解：A、蛋白质中的N元素，主要存在于肽键中，A错误；
    B、蛋白质中的游离的氨基的结构简式为-NH2，存在氮元素，B错误；
    C、游离的羧基的结构简式为-COOH，羧基中无N元素，C正确；
    D、侧链基团R中可能含有N元素，D错误．
    故选：C．
    点评：本题的知识点是氨基酸的结构特点和脱水缩合反应，根据氨基酸的结构特点和脱水缩合反应形成的蛋白质的结构推测蛋白质中N的主要存在部位，对氨基酸的结构特点记忆脱水缩合反应过程的理解是解题的关键．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列各组物质可能在人体同一个细胞中产生的是（　　）
    A、胰岛素和胰蛋白酶
    B、雄性激素和促性腺激素
    C、生长激素和呼吸酶
    D、胰岛素和胰高血糖素

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列是有关著名科学家通过研究取得重要理论成果的叙述，正确的是（　　）
    A、虎克在显微镜下观察木栓组织发现蜂窝状“细胞”，建立了细胞学说
    B、细胞学说是由施莱登、施旺和达尔文的观点综合形成的
    C、由于虎克发明了显微镜，使我们能观察到细胞内许多细微结构（如脂双层）
    D、细胞学说认为：一切生物都是由细胞组成的，细胞是所有生物的结构和功能单位，所有的细胞必定是由已存在的细胞产生的

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列哪一种元素不是人体细胞需要的？（　　）
    A、CB、FeC、ND、Hg

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    细胞中蛋白质种类繁多，造成蛋白质分子结构多样性的原因包括：（　　）
    ①构成不同肽链的氨基酸的种类有差异        ②构成不同肽链的氨基酸的数目有差异
    ③构成不同肽链的氨基酸的排列顺序有差异     ④不同肽链的空间结构有差异．
    A、①②③B、①②③④
    C、①③④D、②③④

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是（　　）
    A、
    B、
    C、
    D、

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    在显微镜下，要把视野里的标本从图中的甲转为乙，其正确的操作步骤是（　　）
    ①转动粗准焦螺旋   ②调节光圈   ③转动细准焦螺旋
    ④转动转换器       ⑤移动标本．
    A、①②③④B、⑤③④②
    C、②③⑤④D、⑤④②③

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    图1表示植物细胞亚显微结构，图2表示动物细胞某种活动情况．据图作答．

    （1）若图1表示的是高等动物细胞，则图中不应该存在的结构是液泡、
     
    和
     
    （填图中数字），应该添加的结构是
     
    ．
    （2）用
     
    法分离各种细胞器，从而研究图1的组成和功能．
    （3）研究图2细胞生命活动过程，一般采用的研究方法是
     
    ．从该图中还可以看出，通过形成囊泡形式相互转化的生物膜是
     
    、高尔基体膜和
     
    ．
    （4）外来的信号分子作用于该细胞时，首先与细胞膜上的糖蛋白结合，引起该细胞原有的生理活动发生改变，这一过程体现了细胞膜的哪一功能？
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列各项物质均属于蛋白质的是（　　）
    A、生物膜上的载体、胰岛素、抗体
    B、胰岛素、雄性激素、生长激素
    C、抗生素、抗体、生长激素
    D、维生素B、甲状腺激素、维生素A

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