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    ［生物－生物技术实践］

    乙醇等“绿沟能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：

    （1）玉米秸秆经预处理后，应该选用________酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖，

    （2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？________（多选）

    A．酶制果醋的醋酸菌　B．生长在腐木上的霉菌　C．制作酸奶的乳酸菌

    D．生产味精的谷氨酸棒状杆菌　E．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物

    （3）若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为________（按功能分），培养基中的碳源为________。

    （4）从生物体提取出的酶首先要检测________，以便更好地将酶用于生产实践，在生产实践的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用________技术。

    （5）发酵阶段需要的菌种是________，在产生酒精时要控制的必要条件是________。

    答案：
    解析：

    （1）纤维素（酶）　（2）B、E　（3）选择培养基　纤维素　（4）酶的活力（活性）　固定化酶（固定化细胞）　（5）酵母菌　无氧（密闭、密封）


    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    ）【生物一生物技术实践】下表为某微生物培养基的配方，请回答：

    （l）该培养基中的碳源是         ，依用途划分，该培养基属于         培养基。不论何种培养基，在各成分溶化分装前，要进行的是           。

    （2）若用该培养基培养尿素分解菌，应除去的物质是       ，加入的物质是        。

    （3）为检测尿素分解菌的存在与否，还应加入      ，将呈     反应。

    （4）细菌种群进化过程中，起主要作用的变异来源是               。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    （07宁夏卷）生物选考题

    A．[生物―――选修Ⅰ生物技术实践]

    某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。

    （1）培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了               和          。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是                和           。

    （2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是___         ____。

    （3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于           中培养，培养的温度设定在37℃。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种              作为对照进行实验。

    （4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有_____种细菌。一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越_______。

    （5）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐_______细菌，这种培养基被称为_____________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    34.   (8分)【生物一生物技术实践】

    脂肪酶在食品、医药、日化等领域具有广泛应用。工业用脂肪酶通常是通过微生物发酵生 产，其产生菌主要有霉菌、细菌和酵母菌等,生产流程如下图所示。请据此分析回答：

    (1)为了更好地抑制其它微生物的生长,接种前要对原料和设备进行______处理。图中培养基A、B除了提供微生物生长所需的营养物质之外，还具有______作用。

    (2)接种I常用的方法是__________________

    (3)微生物的发酵产物中含有多种蛋白质，请写出一种纯化得到脂肪酶的方法及依据。方法: ____________依据: ____________。酶在应用前要进行活性检测，酶的活性可用______的最来表示。

    (4)为了使分离纯化得到的脂肪酶能够反复利用，可采用______技术。该技术常用的方法有______(答一种）。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    34   (8分）【生物一生物技术实践】

    为验证某种中药牙膏是否像其广告宣传的一样具有较强的抑菌功效，某生物兴趣小组的 同学设计了如下实验(符合无菌操作要求）。请分析下述实验过程并回答下列问题

    ①用无菌水漱口，向漱口液中加入适量的该中药牙膏;

    ②配制牛肉膏蛋白胨固体培养基；

    ③将上述样品接种到培养基上，在适宜条件下进行培养；

    ④一段时间后，对培养结果进行观察并进行菌落计数

    (1)制备牛肉青蛋白胨固体培养基的一般步骤是:计算、称量、溶化、灭菌、________;培养基在分装前往往要进行________________。

    (2)本实验样品接种时最好采用________法。培养一段时间后，培养基表面长出菌落,每一个标准菌落来源于样品中的________________.

    (3 )食品安全检测时通常采用大肠杆菌作为致病微生物的指示菌，为测定哪些菌属于大肠杆菌.可选用________培养基对菌落进行鉴定，大肠杆菌的菌落在该培养基上呈现黑色

    (4)本实验设计中的一个明显错误是________,请加以改正________

    （5)证明所用培养某已经彻底灭菌的方法是________________

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    科目：高中生物 来源：山东省济宁市2010届高三第二次模拟考试（理综生物）试题 题型：综合题

    （8分）【生物一一生物技术实践】

           啤酒是我们日常生活中最常见的饮料之一。在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如F：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程，回答以下问题：

       （1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：

    步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。

    步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意______              ，加琼脂后灭菌，制成固体平板。

    步骤3：将紫外照射后的菌液稀释涂布平板。

    步骤4：根据是否能在    E生长筛/，马突变菌。

       （2）酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是        .

       （3）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，其成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是其                  。

     

       （4）突变菌往t斟仔有一些特殊的基因。在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物的作用是       ，加入DNA聚合酶的作用是                                    。

     

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