【题目】新鲜的荔枝果皮鲜红诱人，但采摘后保鲜时间短，贮藏时易褐变。果色变化引起果品价值降低，制约荔枝产业发展。研究表明，荔枝果皮颜色的褐变原理包括如下变化。请回答问题：
(1)鲜红的荔枝果皮细胞中含有花色素苷，该色素存在于果皮细胞的____中。
(2)荔枝果皮细胞中的酶POD能催化愈创木酚、H2O2等相应底物参与化学反应，其催化作用的机理是____，其活性受____和____等外界环境因素的影响。与无机催化剂相比,酶的催化功能有三个特性，即____。
(3)科硏人员采摘妃子笑、无核和紫娘喜三个品种的荔枝鲜果，定期测定果皮中POD活性，结果如下图：
由图中数据可知，采摘后最易褐变的荔枝品种是____，理由是____。
(4)结合所学知识，请你为荔枝的保鲜提供合理建议：____。
【答案】液泡 降低化学反应活化能 温度 pH 高效性、专一性、作用条件温和 无核 采摘后POD活性较高，峰值出现最早 零上低温、低氧、并保持一定的湿度
【解析】
1、酶的特性：高效性，酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍；专一性，每一种酶只能催化一种或者一类化学反应；酶的作用条件较温和，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。
2、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低。另外低温条件下酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。
（1）花色素苷是一类水溶性色素，存在于果皮细胞液泡内的细胞液中。
（2）酶的作用机理是降低化学反应活化能，酶活性易受温度和pH等环境因素的影响，酶作为生物催化剂特有的特性包括高效性、专一性和作用条件温和。
（3）通过曲线分析，采摘后无核品种的POD活性较高，峰值出现最早，因此最易发生褐变。
（4）对于蔬菜水果类的保鲜应在零上低温、低氧、并保持一定的湿度，减弱细胞呼吸的强度，减少有机物的消耗。
夺冠金卷全能练考系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】某哺乳动物的基因型为AABbEe，如图是该动物一个精原细胞在产生精子过程中某时期的示意图，以下有关说法错误的是
A. 图示细胞为次级精母细胞，该细胞中含2个染色体组
B. 图示细胞中，a基因不可能来源于同源染色体交叉互换
C. 该精原细胞产生的精子细胞基因型有ABe、aBe、AbE
D. 基因B/b与基因E/e之间的遗传遵循分离定律
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【题目】轮藻胞内K+浓度为胞外的63倍，K+仍可大量进入该细胞，据此推测轮藻细胞吸收K+的方式是（ ）
A.主动运输B.协助扩散C.自由扩散D.胞吐作用
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【题目】关于下图的描述，正确的是 ( )
A. 该图示结构上可发生H2O相关的反应，但一定不会发生氨基酸的脱水缩合
B. X与X之间能发生脱水缩合，但X不能与其他化合物缩合反应
C. 在细胞的生命历程中，该图示结构的通透性未变
D. 氨基酸、乙酰胆碱、葡萄糖、胰岛素等物质被识别后并进入细胞的方式都与该图中的蛋白质有关
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【题目】根据下面光合作用图解，请回答：
（1）物质①②③④分别是________________________________________。
（2）图中⑤是_________阶段，反应场所是叶绿体的____________。
（3） 阶段⑤为阶段⑥提供的物质是_____________________,写出②物质形成过程的反应式：____________。
（4）科学家用18O标记H2O，证明了光合作用产生的________来自于H2O。
（5）试述影响光合作用强度的三个外界因素：____________________________。
（6）光合作用过程中，光能可转变为储存在④中的_________________能。
（7）光合作用的总反应式是_______________________________________。
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】为了确定洋葱根尖取材的最佳时间以取得较好的实验效果，某学校的兴趣小组开展了“探究洋葱根尖分生组织细胞有丝分裂的日周期性”的课题研究。细胞分裂指数是衡量洋葱根尖细胞分裂状况的指标之一，分裂指数=(观察视野中分裂期细胞的平均数/总细胞平均数)×100%。实验操作步骤如下：
第一步：取多个已经培养好的同一品种洋葱鳞茎(根长约为5cm左右)作为实验材料。
第二步：在某一天的8~18点时间段内每隔2小时，取3根洋葱根尖分别制成临时装片。
第三步：观察、计数并记录结果。
图1表示在高倍镜下观察洋葱根尖细胞时的一个视野，图2是该研究小组根据实验结果制成的坐标图，请回答下列问题：
(1)制作临时装片的步骤是解离→漂洗→____→制片，漂洗的目的是____。
(2)在制作装片的过程中，有利于细胞分散开的操作有哪些?____。
(3)图1中甲细胞处于有丝分裂的____期，该时期的特点是____。
(4)为避免无关变量对实验结果的影响。请写出两项控制无关变量的具体措施。____。
(5)该研究小组的同学依据实验数据绘制了图2，据图2可得出的结论是____。
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下图为人工创建的一个简易生态农场的模式图。请据图回答：
（1）农田中经常发生虫害，若调查该农田某种害虫虫卵的密度应采用的方法是______________。从能量流动角度分析，田间除草和杀虫的目的是__________________。
（2）经调查，该农田中的某种植物第一年的种群数量为N0，而且每繁殖一代种群数量比原来增加1.6倍，则在此条件下繁殖2次以后，该植物的种群数量为________。
（3）实际种植中，通常将蘑菇房与蔬菜大棚相通，可提高农作物产量。从光合作用角度分析，其原因是________________________________。
（4）该生态系统的营养结构由________条食物链（捕食链）构成。
（5）经调查，农作物和鸡的部分能量值（单位：105KJ）如下表。
净同化量 | 呼吸消耗量 | 流向分解者 | 未利用 | |
农作物 | 110 | 75 | 21 | 58 |
鸡 | 7 | 10 | 1 | 3 |
据上表分析可知，农作物固定的太阳能为_________。人从该系统中获取的能量是 __________。
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【题目】下表是某实验小组以果蝇为实验材料设计的实验方案及实验结果，据表分析错误的是（ ）
A. 实验一中F2控制眼色的显性基因的基因频率为2/3
B. 实验一中F2灰身雌果蝇中纯合体的比例为1/8
C. 根据实验二中F1果蝇的眼色可确定果蝇的性别
D. 此实验方案可用于判断基因位于常染色体上还是性染色体上
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