Question

将玉米种子分别置于20℃、30℃的培养箱中培养4天，然后分别取其等量的萌发的种子制成提取液1和2。在A、B、C试管中分别加入等量的淀粉溶液，然后依次分别加入等量的提取液1、提取液2和蒸馏水，40℃水浴保温5分钟，立即在三支试管中加入斐林试剂，置于60℃水浴中加热，观察试管中颜色变化。结果应为

A．A试管呈蓝色，B试管呈砖红色，C试管呈砖红色                                                 

B．A试管呈无色，B试管呈砖红色，C试管呈无色

C．A、B试管均呈砖红色，B试管颜色稍深，C试管呈蓝色

D．A、B试管均呈砖红色，A试管颜色稍深，C试管呈无色

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】20℃和40℃培养条件下相比较，40℃时淀粉酶活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解成麦芽糖的速率更快，相同条件下产生的麦芽糖更多。麦芽糖属于还原性糖，与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，麦芽糖越多颜色越明显。斐林试剂本身为蓝色。所以C选项正确。