Question

6．如表是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴别实验，①-④依次是（　　）

待检物质	试剂	颜色反应
蛋白质	双缩脲	③
脂肪	②	橘黄色
?①	斐林试剂	砖红色
DNA	④	绿色

• A． 葡萄糖、苏丹Ⅳ、紫色、甲基绿
• B． 蔗糖、苏丹Ⅲ、紫红色、碘液
• C． 还原糖、苏丹Ⅳ、蓝紫色、硫酸铜
• D． 还原糖、苏丹Ⅲ、紫色、甲基绿

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：①斐林试剂能和还原糖在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，还原糖包括单糖、麦芽糖和乳糖；
②脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染液染成红色；
③蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；
④DNA可被甲基绿染成绿色．
故选：D．

点评 本题考查考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选材、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的生活中注意积累．