Question

【题目】生物兴趣小组在四组试管中加入的物质如下表，保温一段时间后，用斐林试剂进行检测，发现1、2、3组均出现了砖红色沉淀。下列有关叙述错误的是

A. 由检测结果可以推断，3%可溶性淀粉溶液中混有还原糖

B. HCl具有降低淀粉水解所需活化能的作用

C. 根据实验结果可判断，酸性条件下淀粉酶是否具有活性

D. 该实验不能证明酶具有专一性

Answer 1

【答案】A

【解析】

淀粉是非还原糖，其水解产物麦芽糖是还原糖，还原糖遇斐林试剂会出现砖红色反应。1、4对比可以说明酶的催化作用。

HCl具有催化淀粉水解的作用，因此不能根据实验结果断定3%可溶性淀粉溶液中混有还原糖，A项错误，B项正确；如果2、3组结果相同，说明酶已经失活，如果第2组颜色较深.说明淀粉酶还具有活性，C项正确；没有用不同底物进行实验研究，不能证明酶具有专一性，D项正确。故选A。