Question

下图是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“—S—S—”是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键（—SH＋—SH→—S—S—＋2H）。下列正确的是

A．该蛋白质至少含有n－2个氧原子

B．合成该蛋白质时生成n－2个水分子

C．该蛋白质至少含有n＋2个羧基

D．该蛋白质水解产物增加2n－4个氢原子

Answer 1

B

【解析】

试题分析：图中有三条多肽链，其中两条链状、一条环状。每个氨基酸都至少含有一个羧基因而至少含有2个氧原子，则n个氨基酸至少含有的氧原子为2n，反应过程中脱掉水的分子数为n-2，对应脱掉氧原子数为n-2，该蛋白质至少含有氧原子数为2n-（n-2）=n+2，A错误，B正确；该蛋白质至少含有2个羧基，位于两条链状多肽的末端，C错误；该蛋白质水解产物增加的氢原子数为4+（n-2）×2=2n，D错误。

考点：本题考查蛋白质形成过程的脱水缩合反应等知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，能运用所学知识与观点，通过分析、综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出正确结论的能力。