如图是一个蛋白质分子.它共由3条多肽链组成.其中α链有87个氨基酸残基.β链有108个氨基酸残基.γ链有76个氨基酸残基.α链和β链之间.β链和γ链之间分别有对应的两个巯基(-SH)脱氢形成两个二硫键. (1) 请问这些氨基酸缩合形成多肽链后.整个蛋白质分子至少有个肽键. (2) 这些氨基酸形成蛋白质后.相对分子质量比� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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如图是一个蛋白质分子，它共由3条多肽链组成，其中α链有87个氨基酸残基，β链有108个氨基酸残基，γ链有76个氨基酸残基，α链和β链之间、β链和γ链之间分别有对应的两个巯基（－SH）脱氢形成两个二硫键（－S－S－）。

(1)

请问这些氨基酸缩合形成多肽链后，整个蛋白质分子至少有________个肽键。

(2)

这些氨基酸形成蛋白质后，相对分子质量比原来减少了________。

(3)

如果这个小分子蛋白质是某种药物，其治疗方式只能是皮下注射有效，而不能口服，这主要是因为________。

答案：
解析：

(1)

268

(2)

4832

(3)

　　答案：口服后会被人体消化液中的蛋白酶分解而失去疗效

　　思路解析：本题考查氨基酸缩合知识和蛋白质相对分子质量计算的应用能力。（1）根据氨基酸缩合知识，若有n个氨基酸分子缩合成m条肽链，则可形成（n－m）个肽键，失去（n－m）分子的水，经计算（87＋108＋76）－3＝268，即此蛋白质分子至少有268个肽键。（2）求蛋白质的相对分子质量比原来减少的量，实际上是求氨基酸缩合形成蛋白质的过程中，失去的水分子的种类和数量。在此过程中，经缩合失去的水分子数为268个，又α链和β链之间、β链和γ链之间分别形成了两个二硫键，形成一个二硫键失去2个H，共形成4个二硫键，失去8个H，所以蛋白质分子相对分子质量比原来减少了268×18＋8×1＝4832。（3）蛋白质类药物口服后会被人体消化液中的蛋白酶分解而失去疗效，所以只能皮下注射。

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