Question

【题目】根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在。

（1）填写下表中的空格。

需鉴定的有机物	用于鉴定的试剂	反应产生的颜色
还原糖	①	⑤砖红色沉淀
蛋白质	②双缩脲试剂	⑥紫色
淀粉	③	⑦蓝色
脂肪	④苏丹Ⅲ染液	⑧

①_____________，③______________，⑧______________。

（2）有几位同学选取大豆种子作为实验材料来检测子叶中的脂肪与蛋白质，下列图1和图2分别为相应步骤的实验操作示意图。请据图回答：

图1载玻片上的子叶切片已经用苏丹Ⅲ染液染色3min，接着滴加1～2滴的试剂甲为_________，其作用是____________。图2中试剂乙是___________。

（3）细菌是原核生物，具有细胞壁，为探究细菌细胞壁的成分是否含有还原糖和蛋白质，某课题小组设计了如下实验：

①将细菌细胞粉碎后，用高速离心机分离得到细菌细胞壁。

②将细菌细胞壁分成两等份，分别编号为A、B。

③__________________________________________________________________。

④观察并记录实验现象。

现象及结果

现象：___________________________________________________。

结论：细菌的细胞壁中含有还原糖和蛋白质。

Answer 1

【答案】斐林试剂 碘液 橘黄色 体积分数为50%的酒精 洗去浮色 CUSO4溶液 向试管A中加入新配制的斐林试剂并水浴加热，向试管B中先后加入双缩脲试剂A液和B液，并摇匀 试管A中出现砖红色沉淀，试管B中出现紫色

【解析】

依题图可知，生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的具体原理分别是：还原糖遇斐林试剂，在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀；淀粉遇碘变蓝色；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；蛋白质遇双缩脲试剂会产生紫色物质。以此相关知识做答。

（1）依题文可知，还原糖遇斐林试剂，在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀；淀粉遇碘变蓝色；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。

（2）大豆子叶切片用苏丹Ⅲ染液染色后，接着用1～2滴体积分数为50%的酒精溶液，作用是洗去浮色。图2中是检测蛋白质，先向试管内注入氢氧化钠溶液，再加入少量 CUSO4溶液。

（3）依题文可知，实验目的是探究细菌细胞壁的成分是否含有还原糖和蛋白质；实验结论是细菌的细胞壁中含有还原糖和蛋白质；再结合第②④步内容从而确定第③步：向试管A中加入新配制的斐林试剂并水浴加热，向试管B中先后加入双缩脲试剂A液和B液，并摇匀；实验现象：试管A中出现砖红色沉淀，试管B中出现紫色。