Question

已知某蛋白质由三条肽链构成，其结构示意图如下，其中“—S—S—”为由两个“一SH”构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由A个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量为

A．18（A－3）+4	B．18（A－2）+4
C．18m（A－3）	D．18（A－2）

Answer 1

B

解析试题分析：蛋白质相对分子质量＝氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量－失去水分子数×水的相对分子质量。根据题意和图示分析可知：该蛋白质分子由三条肽链构成，且有一条是环状的，所以失去水分子数= （A－2）个，又该蛋白质分子中含有两个“—S—S—”，所以在形成时失去4个H，因此，形成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量为18（A－2）+4。
考点：蛋白质的结构
点评：本题难度一般，要求学生识记蛋白质的相关知识，考查学生对蛋白质结构的理解以及识图分析能力。