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【题目】人类某遗传病的染色体核型如图所示。该变异类型属于

A. 基因突变 B. 基因重组

C. 染色体结构变异 D. 染色体数目变异

【答案】D

【解析】

根据题图分析,该遗传病为21-三体综合症,属于染色体异常遗传病中染色体数目畸变的遗传病。

基因突变是指由于基因内部核酸分子上的特定核苷酸序列发生改变的现象或过程,染色体核型上无法发现基因突变的遗传病,A选项错误;基因重组是指具有不同遗传性状的雌、雄个体进行有性生殖时,控制不同性状的基因重新组合,导致后代不同于亲本类型的现象或过程,染色体核型中没有体现有性生殖的过程,B选项错误;染色体结构变异是指染色体发生断裂后,在断裂处发生错误连接而导致染色体结构不正常的变异,图中的染色体核型未表现出结构变异,C选项错误;染色体数目变异是指生物细胞中染色体数目的增加或减少,图中21号染色体比其他的同源染色体多一条,属于染色体数目变异,D选项正确。

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苹果果汁果酒果醋

(1)用苹果加工成果汁的过程中,需要加入果胶酶,果胶酶包括果胶分解酶、果胶酯酶和_________,果胶酶能够分解果胶为______________,使浑浊的果汁变得澄清。

(2)苹果酒是由果汁发酵产生的,在此过程中,发酵温度要控制在______;果汁发酵后是否有酒精产生,可用______________来检验,该试剂与酒精反应呈现________色。

(3)苹果酒在____________的作用下,经过进一步发酵可形成苹果醋;在此过程中,要适时向发酵液中通入空气,原因是___________________

(4)制作果醋时,醋酸菌在___________和糖源充足时,将糖分解成醋酸,在糖源不充足时,也可以利用__________生成醋酸。果酒制果醋的反应式为______________________

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